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<p align="center"><img src="http://news.xinhuanet.com/fortune/2011-09/07/121984351_11n.jpg" alt /></p>
<p class="pictext" align="center"><strong>皇氏乳業(yè)系列觀察之八——</strong></p>
<p align="center"> <strong>水牛奶宣傳夸大400倍 皇氏乳業(yè)股價(jià)兩天跌10%</strong></p>
<p> <strong>水牛奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)宣傳夸大400倍</strong></p>
<p> “按水牛奶企業(yè)提供的數(shù)據(jù)，要是維生素A真是普通牛奶的400多倍，其濃度和魚(yú)肝油相當(dāng)，你能放心每天喝一大杯魚(yú)肝油嗎？”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士范志紅給出她得到的最新的水牛奶主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)為：蛋白質(zhì)4.1%-5.5%，脂肪6.5%-10.2%，乳糖含量4.5%-4.9%。鈣含量188-217mg/100g。“資料來(lái)源于《食品科學(xué)》雜志2011年32卷3期306頁(yè)。此外根據(jù)其他文獻(xiàn)，維生素A含量40-50μg/100g。”這個(gè)維生素A的含量，比市售牛奶高1倍而已。</p>
<p> “水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確要優(yōu)于牛奶，不過(guò)也沒(méi)有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍。不過(guò)二者的乳糖含量差不多。水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶，但是其總礦物質(zhì)含量差不多，說(shuō)明水牛奶在其他一些礦物質(zhì)的含量上要低于牛奶。”果殼網(wǎng)健康朝九晚五站作者朱鵬分析了水牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并以表格的方式讓水牛奶與普通牛奶之間的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行了直觀對(duì)比。</p>
<p> “營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“營(yíng)養(yǎng)成分”都是很空泛的詞，如果將奶中的固體物質(zhì)都當(dāng)作“營(yíng)養(yǎng)成分”，那么牛奶與羊奶差不多（羊奶通常指山羊奶，綿羊也產(chǎn)奶，成分跟山羊奶相差還較大，但是不常見(jiàn)），稍微比10%高。水牛奶則更高，不過(guò)一般也不超過(guò)20%。如果以此為指標(biāo)，那么牛奶和羊奶接近，水牛奶可以達(dá)到牛奶的1.5倍。美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專(zhuān)業(yè)博士、科普作家云無(wú)心支持了朱鵬的論點(diǎn)。</p>
<p> <strong>水牛奶高價(jià)不高端 被夸大的“營(yíng)養(yǎng)”</strong></p>
<p> 據(jù)了解，皇氏乳業(yè)2009年首次募股(IPO)時(shí)發(fā)布的《招股說(shuō)明書(shū)》中稱(chēng)，水牛奶中含有人體必需微量元素如鐵、鈣、鋅和維生素等，遠(yuǎn)高于荷斯坦牛奶。水牛奶含鐵量為荷斯坦牛奶的82倍，含維生素A為38倍，含鋅為12倍。而在其宣傳廣告中，以維生素為例，數(shù)據(jù)就差6.18倍，鐵含量的數(shù)據(jù)也相差1.49倍。</p>
<p> 研究數(shù)據(jù)表明，水牛奶的總干物質(zhì)含量的確比牛奶高了50%左右。具體來(lái)說(shuō)，水牛奶的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量要比牛奶高。水牛奶的鈣、磷含量都要高于牛奶，表面上看，水牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要優(yōu)于牛奶，不過(guò)也沒(méi)有像廣告中宣傳的那樣高出好幾倍甚至幾十倍。</p>
<p> 皇氏乳業(yè)名為“摩拉菲爾”的水牛奶產(chǎn)品于7月份起在北京100多家超市進(jìn)行鋪貨。推出之初，因摩拉菲爾水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所產(chǎn)奶品，被業(yè)界稱(chēng)為“可能是世界上最接近完美的牛奶”。</p>
<p> 但近期，水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子，完美成為笑柄。水牛奶只有高價(jià)沒(méi)有高端。(據(jù)中國(guó)合作時(shí)報(bào))</p>
<p> <strong>本周一股價(jià)大挫8.3%</strong></p>
<p> 據(jù)中國(guó)證券報(bào)報(bào)道，皇氏甲天下乳業(yè)股份有限公司（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“皇氏乳業(yè)”）原本是一家廣西本地企業(yè)，2010年1月于中小板上市。從今年5月開(kāi)始，皇氏乳業(yè)將“摩拉菲爾”通過(guò)樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)等70多家超市進(jìn)入上海，并在其后進(jìn)入北京市場(chǎng)。該產(chǎn)品市場(chǎng)零售價(jià)定位接近蒙牛高端產(chǎn)品特侖蘇和伊利的高端產(chǎn)品金典。</p>
<p> 在上海的樓宇宣傳廣告中，皇氏乳業(yè)稱(chēng)摩拉菲爾“水牛奶高于普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”。但此宣傳語(yǔ)卻被發(fā)現(xiàn)與其招股書(shū)自相矛盾，被公眾質(zhì)疑涉嫌欺詐。在被多家媒體曝光后，作為上市公司的皇氏乳業(yè)并沒(méi)有就質(zhì)疑作出解釋與回應(yīng)，而是發(fā)布公告稱(chēng)，系公司相關(guān)部門(mén)之間溝通不足，水牛奶廣告宣傳引用的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)因來(lái)源不同而有所差異。</p>
<p> 雖然皇氏乳業(yè)認(rèn)定，水牛奶正是其打入除廣西以外市場(chǎng)的差異化所在。但從消費(fèi)者反應(yīng)來(lái)看，這種差異化只是皇氏乳業(yè)的一廂情愿，短期內(nèi)根本無(wú)法帶來(lái)銷(xiāo)售，更讓人們懷疑其在炒作“水牛奶”概念。</p>
<p> 這場(chǎng)被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為“鬧劇”的炒作也直接影響了皇氏乳業(yè)的股價(jià)。截至本周一收盤(pán)，皇氏乳業(yè)報(bào)收于19.48，跌1.76，跌幅為8.29%。</p>
<p> <strong>6日股價(jià)繼續(xù)下挫</strong></p>
<p> 受夸大宣傳營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)的新聞?dòng)绊懀刂?月6日收盤(pán)，皇氏乳業(yè) (002329)跌0.34，至19.14元，跌幅為1.75%。較之周一開(kāi)盤(pán)的21.2元，皇氏乳業(yè)股價(jià)連續(xù)兩日下挫，跌幅逾9.7%。該公司至今未正面回應(yīng)媒體。</p>
<p> <strong>——皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列一</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)廣告被疑欺詐 水牛奶營(yíng)養(yǎng)高為賣(mài)高價(jià)？</p>
<p> ——<strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列二</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)宣傳數(shù)據(jù)被指致人中毒 律師稱(chēng)消費(fèi)欺詐</p>
<p> ——<strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列三</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)“吹牛”忙撤廣告：營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)縮水 前景堪憂(yōu)</p>
<p> <strong>——</strong><strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列四</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)撤換涉假宣傳廣告 農(nóng)大兩教授觀點(diǎn)矛盾</p>
<p> <strong>——</strong><strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列五</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)雙響炮：廣告被疑欺詐訂奶遭曝騙局</p>
<p> ——<strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列六</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)水牛奶銷(xiāo)售遇冷 欺詐門(mén)后專(zhuān)家頻解惑</p>
<p> ——<strong>皇氏乳業(yè)</strong><strong>觀察系列七</strong></p>
<p> 皇氏乳業(yè)高價(jià)水牛奶被指炒作 市場(chǎng)戰(zhàn)略遭質(zhì)疑</p>
