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      回家過年·與爸媽共品舌尖上的年味

      2015年02月17日 17:54:37 來源:中國臺灣網 字號:       轉發 打印

      #回家過年#編者按對于每一個炎黃子孫而言,綿延幾千年的春節之所以成為所有傳統節日中最重要的一個,是因為它與“回家”這個溫暖的詞匯始終聯系在一起,在時代流轉間不斷衍生出新的社會、文化價值。“過年回家”是累積了一整年的鄉愁的釋放,是被距離疏遠了的親情的回歸,是中國人最美好共同記憶的一次次重現。羊年春節期間,中國臺灣網的記者、編輯,將用文字和圖片與廣大網友一起分享回家過年的親身經歷。溫暖而艱難的春運、團圓溫馨的年夜飯、忙碌而幸福的爸媽、重新集合的小伙伴,讓我們一起品味濃濃的年味。

      中國臺灣網217日山東濰坊消息 家鄉有句老話“滾蛋的餃子,回家的面”。離家前家里人總是要吃頓餃子,回來時總是要做碗面,不過話傳到現在,真的一直追隨俗語的人也不多了。到現在演變成遠行前,餃子跟面條一起下一鍋,大概寓意是離開但不要忘記家里的牽掛(還有個寓意似乎是銀線金元寶之類的發財的祝福吧)。對于已經多年沒有回家過年的我來說,對于年,能想到的也就是那一周的假期。

      2015年春節,應該算是5年來要正兒八經過的一個年了。家中人口簡單,爸媽工作忙,仿佛回家就是為了宅。小時候過年期待著穿新衣領壓歲錢,現在的年反而沒有什么盼頭,過年意味著又老了一歲,這是讓人很不愉快的認知。前日上街,看著大街上沒有很多關于春節的裝飾,不禁跟司機感慨,現在的年越來越沒有年味。司機說:“怎么沒有年味,你看這路上堵的!”對于小城市來說,回家過年代表著外出的人都回來了,想想剛離開的北京,回家過年代表著打工的人都回家了,早餐都沒地方買了。

      215日,濰坊小雨,商場前高大的春節擺設,讓車來車往的大街上多了一抹紅色的喜慶。(中國臺灣網 張玲 攝)

      城市中能讓人感受到年味的大概就是商場門口的裝飾,還有商品的春節折扣,看著來來往往逛街買衣服買年貨的人才能感受到年要來了。家里的年味是在小年過后的打掃衛生與忙著制作春節吃食中體會到的。不知道是濰坊的風俗還是我家的風俗,每到年前,家里都會提前炸好一些吃食,過年那幾天桌上總是會有藕夾(我們這里叫藕盒/合,藕片中間夾純肉餡,外面裹上薄薄的面放入油中炸熟,過年必備的食物),帶魚,蘿卜丸子,肉丸子等等,一大盆一大盆的炸貨怎么也要費上大半天的時間。

      2月16日,表哥表嫂忙碌了一天炸出了一盆盆的吃食

      216日,表哥表嫂忙碌了一天炸出了一盆盆的吃食。(中國臺灣網 張玲 攝)

      過了小年就開始的不只有打掃衛生,還有準備各種面食。每年家里都會買超級大個的饅頭,我們叫大餑餑,人口少的例如我家,一個餑餑總是要吃上兩三天的。在我看來,一箱小山一樣的餑餑或許可以當作我一年的主食。年糕是除了饅頭之外更有年味的主食了,原料是黍、稻之類,口感醇厚不膩,質軟可口,一般里面都放上紅棗,甜香甜香的,跟餑餑不同,糕是媽媽請老家親戚做的。

      正宗山東大餑餑,直徑20cm

      正宗山東大餑餑,直徑20cm。(中國臺灣網 張玲 攝)

      不知從什么時候開始,過年對于我來說就是一個名詞,以前都說過年穿新衣吃餃子放鞭炮,到了現在這個年代,新衣什么時候都可以買,不必非要過年才置辦。過年的吃食在北方最主要的也就是餃子了,也不是啥平時難以品嘗的饕餮盛宴。想到前幾年回家過年,從年三十下午就開始斷斷續續的鞭炮聲響,春晚開始到12點鐘聲敲響時達到頂峰,然后整夜不斷,一直到年初三才得以清閑,年味伴隨著鞭炮聲一起來臨。

      今年的最后一天即將到來,鞭炮聲將要響起,無論是南方還是北方,過年最主要的食物正在源源不斷的搬進家家戶戶,香氣傳出,即使還沒有敲鑼打鼓,也讓人開始了對新年的期待。(中國臺灣網記者 張玲)

      作者小資料:

      張玲 中國臺灣網新聞采編中心編輯

      性別:女

      來京工作時間:1年

      家鄉:山東省濰坊市

      回家總里程:516公里

      回家交通方式:高鐵

      回家過年感言:年味不夠,鞭炮來湊。

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      [ 責任編輯:王思羽 ]

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