食品安全“新國標”是倒行逆施?

      時間:2011-10-21 10:09   來源:燕趙晚報

        19日,北京市工商局通報鄭州思念食品有限公司生產的“思念”水餃被檢出了金黃色葡萄球菌。隨后思念食品負責人向消費者致歉,并稱按照即將生效的新食品安全國家標準,這一批次的貨品金黃色葡萄球菌含量達標。(10月20日《第一財經日報》)

        對于思念公司而言,最近可謂遭遇喜憂“兩重天”:憂的是,近日北京工商局檢出“思念”水餃含有金黃色葡萄球菌,不僅聲譽受損,而且還在北京超市下架。喜的是:目前這些被查處的問題水餃,卻符合即將生效的新食品安全國家標準。

        按現行食品安全質量標準,金黃色葡萄球菌為不得檢出物質。然而,衛生部今年9月6日發布了“食品安全國家標準—速凍面米制品”的征求意見稿,其中在“生制品的微生物限量”中規定,在每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000~10000個之間,都為合格產品。按思念公司的說法,這個標準估計最快11月份就會正式實施。

        這個“新國標”令公眾不安。金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。這樣的“毒菌種”,食品中不管含有多少,都會不同程度地損害消費者身體健康。

        這讓人匪夷所思。科技在進步,食品安全質量標準應該提升才符合常理;過去食品生產商尚且能生產出不含有金黃色葡萄球菌的食品,現在為何放寬要求、降低標準,允許他們生產出含有一定金黃色葡萄球菌量的食品?其次,社會文明日益發達,公眾對食品的要求也提高了,食品質量標準也應該與時俱“高”才符合時代邏輯。

        新食品安全國家標準在某些方面降低標準和要求,可能迎合和滿足了某些生產商的要求,但對公眾生命健康卻是不負責任的,與公眾的公共利益要求完全背離。

        一些食品安全質量標準逆時代要求而降低,這早已不是什么新聞,其中最為典型的是乳品安全新標準被指倒退25年,號稱“全球最差乳業標準”,究其原因,標準被一些大企業“綁架”,填充了太多的企業私益,而無法體現公眾利益。

        新食品安全國家標準在某些方面的降低,是否如倒退25年的“乳標”一樣,被一些食品大企業,或是行業“綁架”?這不是沒有可能。食品安全新標準降低,企業或許降低了生產成本,提高了利潤空間,但公眾生命健康誰來維護?

      編輯:張潔

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