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      臺北咖啡館

        時間:2007-12-21 10:13    來源:中國臺灣網     
       
       

       

        臺北的咖啡館年年增加。許多喜歡四處旅游的人,最喜歡就是租個住宅區的巷弄里價廉物美的店面,用國外取經的心得把庭院裝修打理一番,開個咖啡館。

       

        早期一切仿美的臺北,普遍是清淡無味的美式咖啡。因為旅游開放,而逐漸被濃郁香醇的歐式咖啡所取代,尤其是意式濃縮咖啡與法式奶泡咖啡的引進。如今即使是小小的咖啡館都有數十種選擇,加上大量的咖啡連鎖店開張,提升了買賣雙方的品味,各種講究跟著漸漸細致起來。

       

        早年南投觀光區附近種植的咖啡豆,最近又被開發出來成為熱門商品,口味香甜,典型的臺灣滋味,溫柔順口不激烈,唯一的缺點是量少價昂。自從永康街推出咖啡專賣店,真的只供應咖啡,別的都不供應,甚至連一般人愛調味的糖與奶精都無影無蹤。強調好咖啡就跟好茶一樣,絕對不可以再加入任何其它的雜質來混淆獨特的細膩香氣,喝咖啡的“質感”正式登場。

       

        而臺幣35元咖啡蔚為風潮之后,更將喝咖啡推上了另一高峰,原本不喝咖啡的人口也跟著加入,臺幣10元或20元的特價咖啡隨之出爐。那種定點定時排隊買特價咖啡的盛況,有種苦咖啡忽然變得非常香甜好喝的錯覺。現磨現煮咖啡的機,持續地送出香氣吸引過路客,想不加入要有很高的自制力。

        蒙馬特影像咖啡館

        蒙馬特影像咖啡館,館主賴岳忠本是一位臺北著名的人像攝影師。因他喜愛巴黎,很想在臺北尋回巴黎的氣味,所以在陽明山一角辟出屬于自己的咖啡新天地,盡情釋放巴黎的咖啡香氣。

        有識之士在臺北開設咖啡館值得慶幸,因不乏捧場客趁夜幕低垂之際從老遠城中前來落腳,咖啡館最繁忙之時正是由晚飯后開始。館子分三個區域,分別是館前的露天茶座、主館和后館。炎夏的臺北,戶外茶座也大有人坐,可見臺灣年輕一輩對咖啡文化鐘愛有加。主館及后館內布局有如美術館,館內也騰出偌大的空間來放置一張床。

        蒙馬特影像咖啡館

        地址:臺北市陽明山菁山路131巷13號

        電話:+886 0228624367

        營業時間:10:00~22:00

        

        陽光咖啡館
        

        一大早在和煦的陽光照耀下,坐在這一家充滿陽光的咖啡館,點一杯老板特制的招牌冰咖啡,整個人都精神了起來,這里的招牌冰咖啡,調配最適合的咖啡豆組合,濃度則是3杯熱咖啡的量,沖泡之后冰上24個小時,讓香味完全出來,濃烈的后勁、香郁的奶油,更增添松餅的美味。

        明亮簡單的外觀,帶給人完全的舒適感,不管什幺時候來到這里,喝一杯咖啡、吃一塊松餅,都能帶給您喜悅的心情,而且不論單點或是附餐飲料,大方的老板都讓您可以無限續杯,還能變換口味,實在是非常劃算。

        老板喜歡和客人討論咖啡,更能夠依顧客喜愛的濃淡口味,做個別的調整,就是要讓您喝到一杯滿意的咖啡。

        資訊快遞: 快遞咖啡,臺北市新東街51巷37號,2761-2263。

       

        拿鐵咖啡 
        

        招牌的拿鐵咖啡,先倒入細致的牛奶泡沬,再慢慢控制煮好的熱咖啡溫度,一次一次緩緩地倒進熱牛奶里頭,因為溫度的高低,和牛奶產生不同程度的結合,在陽光照耀下,玩起牛奶和咖啡的游戲,

        喝一口招牌拿鐵,除了能夠感受不同層次、充滿變化的口感,層次與層次之間波浪的律動感,更帶給您無比的驚喜,而老板最自豪的,則是基礎的單品咖啡,透過獨特的虹吸式煮法,煮出來的咖啡格外順口。
       
        這家咖啡館座落在轉角,利用大片的透明玻璃,讓店里呈現清爽又明亮的感覺,而這里的每一種飲料和餐點,老板都講求色香味俱全,兼具視覺和味覺的享受,就是希望帶給每一位客人整天的好心情。


        資訊快遞:拿鐵咖啡,臺北市民生東路三段130巷7弄1號,(02)2719-5287。

       

        醍醐濃縮冰咖啡 


        一般人的觀念里,喝咖啡總是在比較歐式風格的建筑里,不過為了推翻這樣的觀念,有一家咖啡廳特別把店里設計的很有中國味,傳統字畫和古物的襯托之下,喝起來的咖啡也會別有一番風味。

        沿著小花園走進店內,搖搖門口的風鈴,老板就知道有客人上門了,選個喜歡的位子,點杯咖啡,悠閑的渡過一下午,可是相當愜意的呢!

        這里招牌的醍醐濃縮冰咖啡,由于制作過程費時,點上一杯可得要花上20分鐘才喝得到。用3杯量的咖啡粉去煮,讓這杯咖啡的味道格外香濃,煮好之后還得急速冷凍,逼出咖啡的香氣,貼心的老板同時也會進行冰杯的動作,讓您的咖啡從里冰到外,再加上鮮奶油及薄荷酒,一杯有著醍醐味的咖啡就呈現在您眼前。

        如果想喝熱咖啡,可以點一杯曼巴曼特寧,酸酸苦苦、經過巴西咖啡的中和,留下來的是濃烈的香味,以及嘗起來溫和的口感,細心的老板也會先溫杯,才能維持咖啡的溫度。

        想要回味一下自然原始的生活,又想要接觸花花草草的世界,這里能滿足您所有的需求。

        資訊快遞: 醍醐咖啡,臺北市遼寧街45巷7號,(02)2740-8419。

       

       

       
      編輯:賀晨曦    
       
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