“上合會議”倒計時：有機航餐落地 200名廚師受訓

　　中新網鄭州12月12日電(記者 門杰丹)將于14日在河南省鄭州市啟幕的上海合作組織成員國政府首腦(總理)理事會第十四次會議目前進入倒計時。12日，記者從會議籌備部門了解到，從上海、北京邀請的專家已經對參與保障工作的200名廚師服務人員和80多名外圍食材采購保障人員進行了業務培訓，同時，有機航餐也將在部分接待酒店落地。

　　自11月16日接到“上合會議”通知后，河南省政府協辦活動領導小組衛生食品安全保障組隨即成立，并立即開展工作。在《重大活動食品安全保障工作手冊》指導下，衛生保障組對各接待酒店的1300余名衛生管理人員和從業人員進行了衛生知識培訓，食品安全保障組則邀請北京、上海方面的專家，分兩期對參與保障工作的200名廚師服務人員和80多名外圍食材采購保障人員進行了業務培訓。

　　同時，由鄭州食安辦牽頭部署了為期一個月的專項整治行動，重點解決食品安全突出問題，消除風險隱患，為重大活動食品安全保障工作開展創造良好的社會環境。截止目前，監督員共檢查到7個批次的食材不符合國家標準，4種餐飲具消毒未達標，均要求接待酒店按程序進行了處理。

　　“考慮到外賓購物、兌換現鈔的需求，酒店又申請增設了外幣兌換業務，配置了三臺ATM機、四套POS刷卡機和專門的操作人員。”一家距離機場300米的會議接待酒店的負責人周奇告訴記者，按流程最少需要兩個月的審批業務，短短幾天就可辦完。

　　同時，為讓參加會議的各國賓客吃得安全營養，有機航餐也將在酒店落地。

　　“有機食品不但安全，還有更豐富的營養及卓越的口感。目前國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎。但在中國，有機餐飲業尚屬新生事物，系列有機餐食更是空白。”

　　周奇介紹說，河南一家民航食品公司今年初推出了有機航餐系列，為了做好本次餐食保障，酒店特意引進，讓系列有機餐食落地。

　　“希望通過此次系列有機餐食的推出，讓參會的各國賓客獲得河南美食的美味享受。”周奇如是說。(完)