在新疆過(guò)年的臺(tái)灣姑娘：“烘焙”甜蜜人生

　　(新春見(jiàn)聞)在新疆過(guò)年的臺(tái)灣姑娘：“烘焙”甜蜜人生

　　中新社烏魯木齊1月31日電 (茍繼鵬)在烏魯木齊的時(shí)尚甜品圈內(nèi)，臺(tái)灣姑娘潘姵蓉純手工烘焙的精致甜點(diǎn)，俘獲了一眾食客，成為時(shí)興年貨。

　　春節(jié)前夕，中新社記者探訪潘姵蓉開在烏魯木齊的甜品店，再次見(jiàn)到這位來(lái)自臺(tái)灣的烘焙達(dá)人。在她100平方米的甜品店里，整齊地?cái)[滿了各種甜點(diǎn)禮盒，等待著月初就已經(jīng)訂購(gòu)的顧客來(lái)取，潘姵蓉和店員正在前前后后忙碌著。

　　“過(guò)節(jié)是最忙的時(shí)候，我們從1月初開始，一直忙著趕制甜點(diǎn)，讓大家在春節(jié)前都能拿到預(yù)定的禮盒。”剛從烘焙間走出來(lái)的潘姵蓉說(shuō)。

　　2016年，因?yàn)閻?ài)情，潘姵蓉不遠(yuǎn)千里嫁到烏魯木齊，2021年9月，迎來(lái)了自己的小寶寶。“因?yàn)閷殞氃绠a(chǎn)出生，需要更精細(xì)的照顧，所以2021年下半年我更多的心思都在孩子身上，店鋪由合伙人代為管理。”潘姵蓉說(shuō)，以后她會(huì)繼續(xù)用心為顧客烘焙出精致的甜點(diǎn)，同時(shí)也會(huì)專心經(jīng)營(yíng)好自己甜蜜的小家。

　　如今，潘姵蓉的這家甜品店已在烏魯木齊經(jīng)營(yíng)8年多。因?yàn)榫�心挑選食材，嚴(yán)格把控品質(zhì)，潘姵蓉的甜點(diǎn)受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，生意也越來(lái)越紅火，也一直籌劃著開分店的事。“雖然這兩年受到疫情影響，開分店的事暫時(shí)擱置，但我相信未來(lái)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)的。”

　　新疆盛產(chǎn)水果，且種類繁多，這對(duì)于熱愛(ài)制作甜品的潘姵蓉來(lái)說(shuō)“如虎添翼”。她嘗試著將新疆水果融入自己的甜品中，烘焙出適合新疆人口味的甜點(diǎn)。比如新疆的哈密瓜、蘋果、蟠桃、紅棗等，都是她的優(yōu)選食材。

　　“為了迎接虎年春節(jié)，我們不僅升級(jí)了原有產(chǎn)品，還推出了不少新品。比如新推出的鳳梨酥就頗受顧客喜愛(ài)。”潘姵蓉說(shuō)，鳳梨酥在臺(tái)灣是很常見(jiàn)的伴手禮，沒(méi)想到新疆的顧客也很喜歡。但是，她并沒(méi)有完全按照臺(tái)灣鳳梨酥口味去制作，而是結(jié)合新疆人的飲食習(xí)慣創(chuàng)新出自己的鳳梨酥。

　　其實(shí)，早在2013年，潘姵蓉就與新疆結(jié)緣，從那時(shí)起，她已在新疆度過(guò)多個(gè)春節(jié)。她說(shuō)：“我感覺(jué)在新疆過(guò)年，除了要準(zhǔn)備很多很多好吃的外，親朋好友之間相互拜年的氣氛也很熱烈。”

　　“等給顧客派送完最后一批禮盒，我也要回家過(guò)年了。”潘姵蓉說(shuō)，希望明年能帶著孩子和老公回臺(tái)灣過(guò)年。(完)