跟臺灣醫(yī)生學幾招 吃冰既消暑又健康

　　最新一期臺灣《康健雜志》刊文說，艷陽高照的夏天，總會讓人想來碗清涼消暑的冰品，但又擔心身體不適，因此總是掙扎著該不該吃冰。有沒有既滿足口腹之欲又健康的吃冰方法？

　　文章摘編如下：

　　中醫(yī)師說，其實吃冰沒有這么十惡不赦，并非要你完全忌口，而是選擇對的時機、種類，采取對的方式，就可以聰明吃冰又不傷身。

　　臺北市立聯(lián)合醫(yī)院仁愛院區(qū)中醫(yī)科主任陳朝宗說明，吃冰并非一點好處都沒有，在某些情況下，吃冰可以補充熱量及水分。咽喉炎、因口腔黏膜破損疼痛而吞咽困難的人，可以吃些冰淇淋、奶昔等冰涼食物緩解口腔不適，增加身體能量。

　　體質(zhì)屬于實熱的人，吃點冰品反而可以“以泄為補”。實熱體質(zhì)的人由于身體健壯、火氣旺盛，冰可以降低過旺的陽氣，以涼補甚至寒補的方式達到陰陽平衡。

　　不過，實熱體質(zhì)的人畢竟只是少數(shù)，從中醫(yī)觀點，冰品屬于“寒濕之物”，寒會傷氣，影響體內(nèi)五臟六腑運行，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，必須有技巧的吃，才能消暑又健康。

　　聰明吃冰的方法

　　根據(jù)專家意見，提供一些聰明吃冰的技巧，享受吃冰之樂無負擔。

　　1.中午是吃冰最佳時機

　　“真的要吃冰，就選陽氣最盛的時刻！”所有受訪的中醫(yī)師都毫不遲疑地說。

　　中午時段不僅是一天中陽氣最盛，也是人體陽氣最旺、比較容易中暑的時間，因此正午到下午3點是吃冰最適當?shù)臅r機。

　　2.飯后一小時才吃冰

　　清涼的冰品一下肚，首當其沖的就是消化系統(tǒng)，所以空腹時不宜吃冰，也不適合邊吃飯邊喝著冰飲料，應該在吃飽飯之后，至少相隔一小時再吃冰，避免短時間內(nèi)一冷一熱刺激腸胃。

　　澄觀中醫(yī)診所醫(yī)師張文馨說，就像一早起來，都要先喝些熱水或吃熱食喚醒身體的陽氣和動能，所以在饑餓或是身體狀況不好時，同樣也必須先有熱能協(xié)助身體運轉(zhuǎn)，吃冰才不會損傷體內(nèi)的氣。

　　3.細細品嘗、慢慢吞

　　如同吃飯要細嚼慢咽，才能幫助消化，吃冰當然也不能狼吞虎咽。冰品入口后，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近體溫再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。

　　慢慢吃冰可以減緩低溫對身體的刺激。陳朝宗解釋，如果吃冰速度過快或是短時間內(nèi)猛灌冰水，都會刺激交感神經(jīng)，讓血管快速收縮誘發(fā)頭痛，就是所謂的“凍凍腦”、“冰淇淋頭痛”，這都是大口猛吃冰造成的。

　　另外，如果是只能低溫食用的食品，例如優(yōu)格、酸奶等，張文馨建議，可以先退冰15～20分鐘再吃，讓食品養(yǎng)分不致流失，也不會讓食品太冰冷就直接下肚。(作者／黃惟伶 圖片／陳德信)

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