“你嘗嘗我們研發(fā)的蓮霧醋。”10日，臺(tái)灣籍農(nóng)業(yè)專家陳敬堯博士在廣東珠海燈籠沙萬花園藝蓮霧產(chǎn)育園接受中新社記者采訪時(shí)端來了一杯淡黃色的液體，“我們花了五萬元人民幣購買了系列設(shè)備和原料，制作了一批蓮霧醋。”
杯子還沒端到嘴邊，記者先聞到一絲蓮霧的清香，酸中帶甜，入口清爽，帶著酒的醇厚。
聊起制作蓮霧醋的原因，陳敬堯稱，蓮霧被喻為水果中的“鉆石”，最怕磕碰，種植過程中難免會(huì)產(chǎn)生一些殘果、次果，他舉著杯子說：“如果用這些外觀不佳，但不影響食用的殘果、次果制作蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒的話，用產(chǎn)生的渣滓加工蓮霧沐浴露，將能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。”
陳敬堯原是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)改良產(chǎn)業(yè)的講師，在臺(tái)灣時(shí)經(jīng)常奔赴各個(gè)縣鎮(zhèn)開技術(shù)巡回講座。“蓮霧品質(zhì)應(yīng)該有更大的提升空間。”他認(rèn)為臺(tái)灣因?yàn)闇夭畈蛔悖麄�(gè)風(fēng)味、口感停滯在某一階段，為了培育出比臺(tái)灣本土更優(yōu)越的蓮霧品種，陳敬堯2002年來到大陸。
珠海萬花園藝總經(jīng)理吳飛球2006年引種蓮霧，在燈籠沙種了60多畝，剛開始因?yàn)榧夹g(shù)原因頻繁出現(xiàn)落果現(xiàn)象，在朋友的引薦下，認(rèn)識(shí)了正看好珠海區(qū)位優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ年惥磮颍瑑扇苏归_了的合作。
三月里陽光明媚，陳敬堯帶著記者來到果園，他小心翼翼解下樹上的果袋，仔細(xì)觀察蓮霧果實(shí)后，又系了回去，“從整體來看，目前臺(tái)灣產(chǎn)的蓮霧是世界最好的，但是從個(gè)體來看，珠海溫差比臺(tái)灣大，能產(chǎn)出比臺(tái)灣風(fēng)味和口感更優(yōu)越的蓮霧。”
為了支持陳敬堯的技術(shù)改良和全方位產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，吳飛球貸款幾百萬元人民幣。經(jīng)過兩年努力，陳敬堯終于在珠海斗門區(qū)培育出一種具備南洋種蓮霧風(fēng)味口感及泰國種蓮霧不裂口、色澤艷麗等優(yōu)點(diǎn)的新品種“紅翡翠”。這一成功在華南農(nóng)業(yè)界引起了不小的轟動(dòng)。
“蓮霧全身都是寶貝，除了鮮果及次果制成的蓮霧醋、蓮霧飲料、蓮霧酒外，蓮霧的嫩葉可以制作茶葉，蓮霧的根還能做藥材。”陳敬堯認(rèn)為在大規(guī)模種植后，就可以推動(dòng)蓮霧深加工形成產(chǎn)業(yè)鏈。
與陳敬堯的想法接近，吳飛球在珠海市副市長(zhǎng)劉嘉文視察時(shí)提出一個(gè)想法：建議在珠海斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)找個(gè)最窮的村莊做試點(diǎn)，通過萬花園藝蓮霧產(chǎn)育園指引他們種植蓮霧新品種“紅翡翠”。“希望在幾年內(nèi)造就一個(gè)‘小康村’。”吳飛球說：“這個(gè)方案得到了劉嘉文副市長(zhǎng)的贊同和認(rèn)可。”
陳敬堯搶著說道：“技術(shù)有了成果，但僅靠一家公司是無法做大做強(qiáng)的，如果政府能在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新政策和資金方面去扶持的話，將極快推動(dòng)蓮霧深加工產(chǎn)業(yè)鏈的形成，壯大蓮霧產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。我的目標(biāo)就是在此打造大陸蓮霧品牌研發(fā)中心。”(完)
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