兩岸專(zhuān)家學(xué)者聚首天津 熱議中華月餅文化

　　以“傳承弘揚(yáng)·創(chuàng)新發(fā)展”為主題的“2012海峽兩岸弘揚(yáng)中秋文化高層論壇”30日在天津舉行，來(lái)自海峽兩岸的專(zhuān)家學(xué)者就中秋月餅文化進(jìn)行交流研討。

　　“2012海峽兩岸弘揚(yáng)中秋文化高層論壇”是同期舉行的“第十八屆中國(guó)月餅文化節(jié)”的系列活動(dòng)之一。文化節(jié)期間，來(lái)自全國(guó)各地的1500余種口味的中秋月餅在津參展，其中“合生皮”、“3Q餅”、“鹵肉酥”等臺(tái)式月餅受到了天津市民的青睞。

　　“中秋月餅，使人的心更親近�！迸_(tái)北市糕餅公會(huì)理事長(zhǎng)張國(guó)榮說(shuō)，中國(guó)地大物博，各地的糕點(diǎn)都極具特色，臺(tái)灣月餅融合了中國(guó)各地的月餅特色，臺(tái)式、廣式、港式月餅在島內(nèi)都很受歡迎。月餅寓意“團(tuán)圓”、“吉祥”，每逢中秋佳節(jié)，臺(tái)灣民眾必會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)月餅。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李里特說(shuō)，月餅不僅是一種內(nèi)涵豐富、美味可口的點(diǎn)心，更是中華食文化的標(biāo)志之一。每到中秋節(jié)，無(wú)論在哪里，炎黃子孫都會(huì)思念故鄉(xiāng)，都會(huì)以月餅來(lái)慶祝一年的收獲，祝福親人的團(tuán)圓。中秋月餅體現(xiàn)了和諧、包容、凝聚性的中華文化。

　　“第十八屆中國(guó)月餅文化節(jié)”主題是“貫徹食品安全法，傳承創(chuàng)新促發(fā)展”。文化節(jié)期間，除舉辦海峽兩岸弘揚(yáng)中秋文化高層論壇外，主辦方還安排了燈謎會(huì)、名優(yōu)月餅產(chǎn)品展示、2012年中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)布、月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)布等活動(dòng)。(辛文萍)

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