臺(tái)灣人看大陸：大陸餐廳“等位”好用心

　　到有口碑、好吃的餐廳用餐，若不事先訂位，最怕遇到門外等待的長(zhǎng)長(zhǎng)人龍。在排隊(duì)等叫號(hào)的無(wú)聊空當(dāng)，你會(huì)做什么？

　　以臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)看來(lái)，不是朋友聚在一起聊天，就是打電話玩手機(jī)，再不然就呆坐在店家準(zhǔn)備的小椅子上，把菜單翻來(lái)翻去，盤算待會(huì)要點(diǎn)哪些菜。在等位這件事情上，我發(fā)現(xiàn)，大陸餐飲業(yè)者的貼心與細(xì)心逐漸超越臺(tái)灣業(yè)者。

　　以北京的海底撈火鍋為例，就算事先訂了位，到了餐廳現(xiàn)場(chǎng)還是得排隊(duì)，等叫號(hào)，若完全沒訂位的，等上半小時(shí)似乎平常。為了幫助客人打發(fā)無(wú)聊，現(xiàn)場(chǎng)居然提供了免費(fèi)的美甲服務(wù)。跟火鍋看起來(lái)極為沖突不搭，但不要懷疑，每一家海底撈餐廳，還真的都有美甲攤位。美甲師會(huì)按照顧客的要求，達(dá)到預(yù)想的效果，成功吸引愛美又愛吃的女性朋友。不僅如此，我還聽說以前連幫忙擦鞋的服務(wù)都有。

　　不美甲、不擦鞋的客人，難道就繼續(xù)無(wú)聊了嗎？不，等候區(qū)還有一張一張的小桌子，服務(wù)員先把客人引導(dǎo)到放有雙層小盒子的桌子，上層打開，是放小黃瓜、洋芋片、瓜子等小零嘴的糖果盒，下層則是跳棋、象棋之類的小游戲。客人一邊玩游戲一邊吃零嘴，一邊看菜單點(diǎn)菜，時(shí)間很快就打發(fā)掉。記得當(dāng)時(shí)我在等待的時(shí)候，零嘴還有一半，服務(wù)員馬上就跑過來(lái)添滿，來(lái)來(lái)回回跑了好幾趟，我不禁開玩笑請(qǐng)對(duì)方不要那么勤快，否則零嘴吃飽了我就不吃正餐了。

　　北京大董烤鴨的美味遠(yuǎn)近馳名，等位服務(wù)也很用心。等位區(qū)除了備妥礦泉水、柳橙汁給客人解渴，還有無(wú)限暢飲，想喝多少就有多少的啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒。雖然這些酒的價(jià)位不高，但業(yè)者服務(wù)到位到這種程度，就值得鼓勵(lì)。