北京奧組委有關(guān)負(fù)責(zé)人澄清媒體“奧運(yùn)豬”有關(guān)報(bào)道

　　近日，北京奧組委官方網(wǎng)站記者就目前有些媒體關(guān)于“奧運(yùn)豬”的報(bào)道，采訪了北京奧組委運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部負(fù)責(zé)人。以下為問答實(shí)錄。

　　問：近日有部分媒體關(guān)于“奧運(yùn)豬”報(bào)道引起了許多網(wǎng)民的熱議，您對(duì)此有何看法？

　　答：最近我們也注意到有關(guān)“奧運(yùn)豬”的報(bào)道，提到什么“秘密養(yǎng)殖基地”、“中草藥免疫”、“鍛煉”等等，完全是夸大的不實(shí)之詞,在社會(huì)上造成了不良影響，奧組委有關(guān)部門已對(duì)有關(guān)企業(yè)的行為予以了警告。

　　問：據(jù)了解，報(bào)道的信息源自于一家豬肉供應(yīng)企業(yè)，該企業(yè)聲稱在全國建立了10個(gè)“秘密養(yǎng)豬基地”，這是否是北京奧組委要求的。

　　答：我剛才已經(jīng)提到，所謂的“秘密養(yǎng)豬基地”完全是不實(shí)之詞，北京奧組委和北京市政府相關(guān)部門從未要求任何企業(yè)建立專供奧運(yùn)的秘密養(yǎng)殖基地。某些企業(yè)出于提高自身運(yùn)作能力和管理水平而采取相關(guān)措施，如改變養(yǎng)殖模式，調(diào)整采購供應(yīng)鏈等，完全是企業(yè)自身行為。個(gè)別企業(yè)借助人們對(duì)奧運(yùn)會(huì)的關(guān)注，對(duì)外進(jìn)行這樣不實(shí)宣傳，這種行為是非常錯(cuò)誤的，北京奧組委保留追究相關(guān)企業(yè)責(zé)任的權(quán)利。

　　問：市民比較關(guān)心北京2008年奧運(yùn)會(huì)食品原材料供應(yīng)是如何實(shí)施的，請(qǐng)您簡單的談一下。

　　答：北京2008年奧運(yùn)會(huì)給中國的食品供應(yīng)企業(yè)提供了一個(gè)向世界展示的廣闊平臺(tái)，為了既宣傳中國的食品供應(yīng)企業(yè)，又保證食品安全和物流運(yùn)輸便利，在遵守奧運(yùn)會(huì)市場開發(fā)慣例的前提下，奧運(yùn)會(huì)賽時(shí)除了使用奧運(yùn)食品類贊助企業(yè)的產(chǎn)品外，北京奧組委運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部和北京市商務(wù)局等政府相關(guān)部門在全國、主要是北京按有關(guān)程序遴選了一批優(yōu)秀的食品原材料供應(yīng)企業(yè)，并納入到北京市食品安全監(jiān)控體系，保證奧運(yùn)會(huì)期間餐飲供應(yīng)種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良、食品安全。

　　問:奧運(yùn)會(huì)食品原材料供應(yīng)和北京市民日常所需的食品原材料供應(yīng)是什么關(guān)系？

　　答：奧運(yùn)會(huì)食品原材料供應(yīng)僅僅是北京市整個(gè)食品原材料供應(yīng)體系的一個(gè)組成部分，奧運(yùn)食品原材料供應(yīng)企業(yè)的產(chǎn)品不僅提供給奧運(yùn)會(huì)，同時(shí)也向北京市民供應(yīng)。

　　以豬肉供應(yīng)為例，北京市有關(guān)政府部門從未要求企業(yè)專為奧運(yùn)生產(chǎn)所謂的“奧運(yùn)豬”，以北京市現(xiàn)有的生豬養(yǎng)殖、屠宰管理水平來看，這樣做是完全沒有必要的。據(jù)了解，北京市現(xiàn)有14家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，從生豬養(yǎng)殖到屠宰加工、上市流通等多個(gè)環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的質(zhì)量保證與工作程序，基本實(shí)現(xiàn)了肉類加工現(xiàn)代化，可以有效的保障我市消費(fèi)者的食肉安全。目前，全市豬肉產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到97%以上，擁有自主品牌、現(xiàn)代化生豬屠宰企業(yè)供應(yīng)市場的豬肉產(chǎn)品已占有90%以上的市場份額，不僅百姓日常食用沒有問題，而且可以滿足奧運(yùn)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員的需要。

　　問：目前北京市的食品安全情況如何？

　　答：據(jù)我們從北京市食品安全辦等部門了解，目前北京市食品安全工作已連續(xù)六年被列為市政府為民辦的實(shí)事之一，并作為北京“十一五”規(guī)劃的重要組成部分。

　　北京市政府和北京奧組委已于2005年起開始實(shí)施《奧運(yùn)食品安全行動(dòng)綱要》，著眼于在確保奧運(yùn)會(huì)食品安全的基礎(chǔ)上，全面提升首都食品安全控制水平，讓廣大市民和中外游客都受益。政府相關(guān)部門通過健全和完善食品安全組織管理體系、監(jiān)測體系、信用體系、責(zé)任體系，強(qiáng)化對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、食品生產(chǎn)、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)測、控制和可追溯鏈條，來確保奧運(yùn)會(huì)食品安全和北京市日常的食品安全，并全面提升北京食品安全總體保障能力。

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