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昨天（16日），北京華天集團(tuán)旗下29家老字號端出今冬99道流行菜。記者發(fā)現(xiàn)，其中的46道新菜中，50至60元每盤的菜肴占了大約六成。老顧客驚呼：“這個價位有點消費不起。”
記者發(fā)現(xiàn)，在新菜當(dāng)中，只有一道惠豐餃子樓的涼拌菜“醉雪梨”22元一盤。在炒菜當(dāng)中已沒有30元以下的價位。“鎮(zhèn)店菜價格基本都沒變，但在新菜當(dāng)中，五六十元的菜肴大約占六成”，華天集團(tuán)相關(guān)人士說。記者對比發(fā)現(xiàn)，在去年的秋冬季流行菜品發(fā)布中，71道新菜當(dāng)中，60元以下菜肴所占比率近40%。 面對創(chuàng)新菜身價過高的質(zhì)疑，一位負(fù)責(zé)人表示，“糧、油、肉、菜價格都在漲，通過增加中高檔菜的比例，保證不虧本”。據(jù)悉，新菜品將在店內(nèi)試銷3個月，能否進(jìn)入明年新菜單，還要看消費者是否買賬。（記者 藺麗爽 賈婷）
