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      臺灣屠宰場查出灌水牛肉 業者辯稱:洗血塊(圖)

      2014年06月07日 08:19 來源:中國臺灣網 字號:       轉發 打印

        臺灣屠宰場查出灌水牛肉

        臺灣屠宰場查出灌水牛肉(臺媒圖)

        中國臺灣網6月7日消息 據臺灣“東森新聞”報道,疑似灌水的牛肉,追查發現大多賣到中壢、桃園、基隆、北市、新北等地,很多標榜本土牛肉的市場攤商、中盤商及熱炒店餐廳都中招。被點名的福伯屠宰場,早在兩年前就被踢爆對活體牛強制灌水,殘忍行徑令人發指,但張姓負責人到案前否認灌水,還說是為了徹底沖洗排出血塊。

        老板拿出腌漬過冷凍的牛肉說,跟順發大盤合作一年來,完全沒發現牛肉可能被灌水,因為都是切好的,一般分辨不出來,如果有問題,當然就不會再向他們進貨。買來的牛肉多被拿來做百元熱炒,但料理過后連民眾也吃不出來。

        名單上的另外一家就在菜市場里,開了三十幾年的肉商老板連忙澄清沒跟順發進貨,下游廠商也各自澄清。名單上,除了桃園還有雙北、基隆和中壢的傳統市場和卡拉ok店,不過,有一間下游的桃園小吃店不以為意,覺得“流向我們這邊又怎么樣?那又不是有毒。”

        此外,被媒體點名的黑心福伯屠宰場,曾被踢爆對活體牛強制灌水;影片中,工作人員不顧牛只哀號強行灌水,2分鐘灌進80公升的水,是牛每天正常飲水量的2倍,相當殘忍。動物保護團體炮轟,當局年花3.6億(新臺幣,下同),派了肉品檢查員,還在屠宰場裝監視器,但就是抓不到不肖業者,機制如同虛設。

        新北市檢警與農業局6日前往查證,農業局表示,清查現場并沒有屠體,但已要求屠宰場暫停所有作業。張姓負責人到案說明,應訊前公開否認稱:“無灌水啦!”他供稱業界宰殺牛只后,會沖洗放血不完全、殘留在血管內、頸部的血塊,方便徹底排出血塊,并喊冤他2年前被檢舉對活牛灌水,那是借屠宰場宰牛的其它業者所為,他是提供場地屠宰,因此連帶受罰。

        當時曝光的影片顯示,工作人員將管子插入活牛嘴里,再接上水管強行灌水,2分鐘之內,活牛被灌進80公升的水,等同每天正常飲水量的2倍,殘忍行徑令人發指,牛受不了還吐了出來。臺灣動物社會研究會陳玉敏表示,用這樣的做法,一只牛可多賺4萬元。

        事實上,2012年,臺灣動物社會研究會就踢爆福伯屠宰場,之后“農委會”在每個屠宰場架設4只監視器,外加肉品檢查員,還不定期稽查共283次,每年花3.6億元。沒想到2年后業者照樣灌水,只是改為對屠體灌水。

        福伯年屠宰量超過全臺灣六分之一,除了灌水,過去還有鞭打牛只、用鐵絲穿牛鼻等虐待動物行徑,但就是沒法可管。由于灌水違反“畜牧法”,最多罰15萬元,但相較于灌水牛只的暴利,不肖業者根本不在乎。(中國臺灣網 高旭)

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