中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月17日消息 據(jù)臺(tái)灣《大成報(bào)》報(bào)道，2012年臺(tái)灣美食展自8月17日起一連四天于臺(tái)北世貿(mào)一館A區(qū)熱鬧登場(chǎng)，在AMIS旮亙樂(lè)團(tuán)小朋友們輕快歡悅、青春洋溢的歌聲中揚(yáng)起開幕序曲。臺(tái)當(dāng)局“行政院院長(zhǎng)”陳沖親臨開幕典禮表達(dá)對(duì)臺(tái)灣美食活動(dòng)的支持，同時(shí)期許各相關(guān)部會(huì)齊心協(xié)力、共同打拼，整合并落實(shí)農(nóng)產(chǎn)、飲食及觀光等產(chǎn)業(yè)以帶領(lǐng)臺(tái)灣美食真正走向國(guó)際，讓世界看見臺(tái)灣美食的魅力！
陳沖表示，一走進(jìn)臺(tái)灣美食展展區(qū)便能立即感受到精彩布置氛圍所誘發(fā)的餐飲威力，著實(shí)讓人想馬上去各攤位品味美食。他同時(shí)指出，此次美食展內(nèi)容廣含了回顧臺(tái)灣早期飲食古風(fēng)與了解先民戮力拼勁的“一府二鹿三艋舺 飲食文化特展”主題館。以及宣揚(yáng)環(huán)保有機(jī)、健康飲食精神和著重在地生產(chǎn)、在地消費(fèi)的“食物里程”概念之政策實(shí)踐，體現(xiàn)了臺(tái)當(dāng)局“觀光局”、“經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司”、“農(nóng)委會(huì)”及臺(tái)灣美食展等單位緊密結(jié)合、悉心努力讓“臺(tái)灣美食國(guó)際化行動(dòng)”實(shí)際落實(shí)，間接讓眾人們?cè)谙硎苊朗持嗤瑫r(shí)也善盡了社會(huì)責(zé)任。
此外美食展上的“兩岸美食交流-廚藝特技表演”邀請(qǐng)來(lái)自四川、山西、安徽的三位廚藝特技大師，表演最眩的廚藝功夫。天天展出的絕活兒包括手搟金絲面、花樣扯面、氣球上切肉等待。其中，“手搟金絲面”還能現(xiàn)場(chǎng)試吃到師傅的好手藝，這些高難度大師級(jí)廚藝工夫，絕對(duì)讓你目不暇接，驚呼連連！（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 周劍）
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