臺灣“夜市一條街”將被整體復制到廈門

　　中國臺灣網6月12日廈門消息 士林夜市、六和夜市……臺灣的夜市以及夜市里的小吃美名遠揚。在第三屆海峽論壇期間，臺灣的“夜市一條街”將被整體復制到廈門，300多種原汁原味的臺灣風味美食將登場亮相。 

　　作為本屆海峽論壇活動之一的臺灣特色廟會，11日到17日將現身廈門有百年歷史的名街“中山路”，從而讓“臺灣夜市一條街”景觀首度在大陸復制。

　　據介紹，為了確保臺灣夜市原汁原味亮相，除了各種成品小吃，其制作原料、輔助配料甚至配套的鍋碗瓢盆均一并引入。而本次登陸的臺灣特色食品，涵蓋糕點、固體飲料、蜂蜜、茶葉、軟飲料、酒、糖果、餅干、果凍、魚松、香腸、肉卷、雞爪、鹵肉飯等超過300種，種類齊全為歷次臺灣食品登陸所首見。

　　基隆市旅游聯盟促進會大陸事務召集人徐文忠說：“不必出廈門島，就讓你體驗到最道地的臺灣美味小吃！”他說，今年的海峽論壇，基隆、臺北、臺中、高雄、臺南……全臺各大夜市業者齊聚鷺島，聯手展出“臺灣夜市一條街”；到時，一共有80多個攤位300多種小吃。而他自己也帶領基隆廟口小吃前來參加廟會。基隆來的不少店家，都帶來了自己最拿手的名小吃，包括關東煮、墨魚腸、豬腳等。“這里面不少店，都是有50年以上歷史的老店了，他們帶來的絕對是道地的臺灣小吃。”徐文忠介紹說，在這次臺灣特色廟會上，來自臺灣各個流派的牛肉面，不但要亮相廈門，還要在廈門打擂臺，互相比個高低。臺灣牛肉面強調面條和牛肉的彈性質感，牛肉面已成為臺北的城市名片。其中“洪師父牛肉面”是臺北的牛肉面冠軍，曾在臺北國際牛肉面節得過大獎。

　　徐文忠介紹說，此次不少商家都希望借海峽論壇尋找商機，在廈門找一條街或者固定的場所，成立凸顯臺灣夜市文化的常態夜市，讓大家在廈門就可以吃到道地的臺灣小吃。

　　廈門檢驗檢疫部門人士介紹說，為了保障食品安全，在7日首批食品抵達時即第一時間開展現場查驗、樣品抽取。目前，首批參會貨物已經順利完成報檢等工作。

　　據廟會組織方表示，本次登陸的臺灣食品不但特色十足，也保證食品安全，以維護臺灣美食的聲譽。（中國臺灣網福建通訊員張維東、薛輝）