上海約三成連鎖餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已恢復(fù)外賣服務(wù)

　　記者從5月27日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上了解到，上海正在推動(dòng)餐飲網(wǎng)點(diǎn)復(fù)市，全市178家連鎖餐飲企業(yè)旗下9148個(gè)網(wǎng)點(diǎn)中，目前已恢復(fù)可提供線上線下外賣的門店2737個(gè)，占比30%。

　　上海市商務(wù)委二級(jí)巡視員賴曉宜說(shuō)，上海正在推動(dòng)商貿(mào)企業(yè)有序復(fù)商復(fù)市，餐飲服務(wù)現(xiàn)階段實(shí)行線上、線下外賣，不提供堂食。根據(jù)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)市疫情防控指引，上海明確企業(yè)復(fù)工復(fù)市須制定復(fù)市門店防疫工作方案、員工閉環(huán)管理方案和應(yīng)急處置預(yù)案，對(duì)場(chǎng)所環(huán)境開(kāi)展一次全面的預(yù)防性消毒。

　　上海不少餐飲企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始復(fù)商復(fù)市，提供線上線下外賣服務(wù)。記者走訪最新恢復(fù)線下?tīng)I(yíng)業(yè)的商業(yè)綜合體BFC外灘金融中心發(fā)現(xiàn)，超50家包括餐飲、零售、商超等在內(nèi)業(yè)態(tài)的門店已經(jīng)恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。

　　麥當(dāng)勞BFC外灘金融中心門店餐廳總經(jīng)理張余斌介紹，門店從4月20日開(kāi)始成為保供餐廳營(yíng)業(yè)，為醫(yī)護(hù)人員和周邊社區(qū)提供服務(wù)。“目前，我們每天線上可以銷售大約400到500份套餐，大約是疫情前一半，6月1日開(kāi)始這里周邊的寫字樓宇會(huì)逐步恢復(fù)工作，相信我們的單量會(huì)有明顯的提升。”

　　5月26日，工作人員正在麥當(dāng)勞BFC外灘金融中心門店外的“無(wú)接觸”外賣取餐臺(tái)邊工作。新華社記者 周蕊 攝

　　喜茶BFC外灘金融中心門店工作人員姜洋介紹，門店目前有四名員工閉環(huán)工作，現(xiàn)在每天可以提供約200套餐品。“消費(fèi)者可以通過(guò)小程序線上點(diǎn)單，我們?cè)谂c顧客或者外賣員交接餐品的時(shí)候會(huì)先測(cè)量體溫，進(jìn)行‘無(wú)接觸’的交接。”

　　美團(tuán)提供的數(shù)據(jù)顯示，截至26日，已有超過(guò)2000家餐飲品牌門店恢復(fù)了線上營(yíng)業(yè)，飲品、小吃、甜點(diǎn)、燒烤等品類單量增長(zhǎng)明顯，其中，飲品類周環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)100%，小吃類周環(huán)比增長(zhǎng)也超過(guò)60%。（記者周蕊）