要聞 | 時政 | 本網(wǎng)快訊 | 兩岸 | 國際 | 港澳僑 | 熱點(diǎn)新聞 | 大陸縱覽 | 社會 | 財經(jīng) | 教育 | 軍事 | 科技 | 傳媒 | 奇聞趣事 | 新聞發(fā)布會 | 新聞人物
隨著中國全球影響力的增強(qiáng)，中餐也越來越多地為世界所認(rèn)識和喜愛。相比從文化、歷史、地理的角度認(rèn)識中國，美食應(yīng)該是一條更加便捷的路徑。通過美食，我們可以有滋有味地認(rèn)知這個東方古老國度。
《舌尖上的中國》是紀(jì)錄頻道推出的第一部高端美食類系列紀(jì)錄片，從2011年3月開始大規(guī)模拍攝，是國內(nèi)第一次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類紀(jì)錄片。共在國內(nèi)拍攝60個地點(diǎn)方，涵蓋了包括港澳臺在內(nèi)的中國各個地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀，讓觀眾從飲食文化的側(cè)面認(rèn)識和理解傳統(tǒng)和變化著的中國。
《舌尖上的中國》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)從故事選定、到設(shè)備器材都做了大膽的創(chuàng)新。在拍攝上，除使用常規(guī)的高清攝像機(jī)外，《舌尖上的中國》還首次使用了今年剛剛投放市場的拍攝設(shè)備SONY F3，拍攝了大量的淺景深鏡頭，以從微觀的角度更好地展示中華美食。
《舌尖上的中國》精彩劇照
在以往的影像素材里，中國美食更多以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復(fù)的過程”，能夠看到的電視節(jié)目也多以“比賽”的形式出現(xiàn)。在本片中，中國美食更多的將以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細(xì)膩的畫面，向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，中國人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，千差萬別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀。
