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      臺灣“霸氣”試吃帶動買氣 花1億回收10億(圖)

      2016年03月09日 09:21:48  來源:中國新聞網
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        臺灣“霸氣”試吃帶動買氣花1億回收10億(圖)

          每逢假日排隊領試吃品的隊伍大排長龍。(圖:臺灣《聯合報》資料照片)

        

        “微熱山丘”提供民眾試吃一整個完整的鳳梨酥。(圖:臺灣《聯合報》資料照片)

        據臺灣《聯合報》報道,臺灣試吃營銷夯,早期試吃品只夠啜飲,現今坊間試吃大方送,還有專人奉茶,臺中甚至有業者派專人快遞到家送油飯給孕婦試吃。“霸氣”試吃帶動買氣翻倍,愈吃愈旺。

        提起試吃營銷風,不得不提知名的“微熱山丘”,每逢假日無論晴雨,總見大排長龍,店員笑盈盈快手發送鳳梨酥,招呼喝熱茶解膩,從早到晚隊伍不見盡頭。

        業者統計,一年送出250萬顆試吃鳳梨酥,每顆42元(新臺幣,下同),一年試吃掉1億元,但回收的獲利更驚人,南投店去年營收逾10億元,多數是試吃過消費。“微熱”霸氣十足的試吃,也帶動民間送試吃品不手軟的營銷風潮。

        走進任何一家好市多,三、五步就有一個試吃攤,現煎牛小排、鮭魚等各種試吃美食,繞一圈就快吃飽,特色是不啰嗦、不小氣。

        看準試吃帶動商機,家樂福還特別培訓服務員的烹飪技巧。公關經理何默真說,試吃最能刺激消費,例如新上市的冷凍牛奶棒,推出試吃買氣暴增5倍,雖增加成本,但省不得。

        試吃變得競爭激烈,業者只有比服務。臺中輝記油飯只要打電話確認是孕婦,就免費快遞一整盒油飯加蜜汁脆皮雞腿、溫泉蛋與甜米糕到府試吃,不少準媽媽因此都成了顧客。

        臺中聯翔餅店給試吃也超大方,只要確認是準媽媽打電話給店家,兩天左右就有業者提供的免費試吃彌月蛋糕宅配到家,兩盒共6塊小蛋糕,讓消費者每個品項都能試吃。

        不僅賣場、名店強打試吃,傳統市場、老街、名產店也用試吃攬客,彰化的“麥仕佳烘焙坊”每天供應5種試吃面包,一度因考慮食品衛生取消,買氣竟掉下來,趕緊恢復試吃。

        “顧客肯試吃,就有希望賣出產品”,彰化“臺灣優格餅干學院”以試吃大方出名,業者陳紾繡說,整塊餅干吃得出完整口感,消費者當然買。

        彰化鹿港“旨菠蘿餅”免費供茶飲和菠蘿餅,同樣在彰化的臺灣酒窖也大方讓游客試喝紅酒。彰化“貝林古堡蛋撻”雖然只提供四分之一塊蛋撻供客人試吃,但是有多種口味,業者嚴永旭說,每個月試吃成本約花上10萬元,但“還是值得”。

      [責任編輯:李寧]

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