中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)11月14日消息 據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)報(bào)道，臺(tái)中市查獲地下工廠違法以工業(yè)級(jí)及食用級(jí)低亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜，求保鮮、好賣(mài)相。蔡姓祖孫3代販賣(mài)生鮮黑心豆芽菜66年，每天生產(chǎn)1500公斤，銷售各大市場(chǎng)及鐵燒餐廳。臺(tái)中市衛(wèi)生局將依“食品衛(wèi)生管理法”開(kāi)罰60萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同），臺(tái)中市衛(wèi)生局長(zhǎng)黃美娜呼吁，外觀白嫩肥胖的豆芽菜少吃為妙。
臺(tái)中市衛(wèi)生局食品藥物科長(zhǎng)邱惠慈指出，臺(tái)中市衛(wèi)生局配合檢調(diào)偵辦該案，稽查員到工廠現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)低亞硫酸鈉，雖屬合法食品添加物中的第四類漂白劑，但只能用在金針干制品、糖漬果實(shí)類…等等，不能用于生鮮、蔬果、芽菜。蔡嫌坦承有用來(lái)添加在豆芽菜內(nèi)，已違反食品藥物管理法，依法可開(kāi)罰3到300萬(wàn)元罰款，衛(wèi)生局?jǐn)M開(kāi)罰60萬(wàn)元。
黃美娜指，“二氧化硫”長(zhǎng)期食用會(huì)產(chǎn)生呼吸系統(tǒng)功能受損、加重支氣管炎和心血管等疾病，容易誘發(fā)氣喘、呼吸困難、咳嗽等癥狀。因此，提醒消費(fèi)者：選購(gòu)豆芽菜時(shí)，盡量不要選太白、賣(mài)相較好的豆芽菜。而且如果豆芽菜在常溫下久置，仍不易發(fā)黑、發(fā)臭，就很可能有違法添加物的問(wèn)題，建議消費(fèi)者在烹調(diào)豆芽菜前，盡量多次清水沖洗，可以降低漂白劑的含量。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）
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