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      臺灣現黑心灌水肉 臺軍7年間食用400多萬公斤

      2016年03月09日 12:38:22  來源:東南網
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      高雄農正鮮公司被查獲為肉品添加高量保水劑灌水增重。

       

        據臺灣媒體報道,臺灣繼塑化劑、黑心食用油后,又見黑心食品!高雄檢警查獲高雄農正鮮公司,為肉品添加保水劑增重一倍。加料的灌水肉賣給臺軍和下游廠商,時間長達七年,估計不法獲利高達6億5000多萬元(新臺幣,下同)。

        檢方調查,農正鮮由于灌水增重“技術”頗有名,也接受高雄華成、臺南樂騏食品等冷凍業者委托,為其生鮮豬肉注射保水劑,業者再把灌水肉制成各式調理包銷往市場。

        檢方昨拘提農正鮮負責人翟自屏夫妻和高雄華成食品謝美紅、臺南樂騏食品負責人陳水金,訊后聲押翟自屏,法院裁定50萬交保。其余被告20到30萬元交保。

        檢方表示,保水劑雖是合法添加物,但只能用5%,農正鮮超量使用牟利,灌水增重最多高達七成;添加過量保水劑的肉品色澤差,業者還加入保色劑“易鮮紅”,讓灌水肉看起來更漂亮。

        “大家都這樣做,只是有時候不小心多加了一些。”翟自屏供稱,進口肉品每公斤近200元,臺軍把肉品價格壓到148元,生意很不好做,加上公司資金周轉不靈才這么做。

        翟自屏夫婦供稱,他們買來專用的注射機,為原料肉注射保水劑、蒟蒻粉,再加入易鮮紅,放入按摩筒按摩,就做出成品;混充蒟蒻粉(富特膠)有鎖水效果,防保水劑漏出。

        樂騏食品則坦承,兩年前開始委托農正鮮代工,為生鮮豬肉注入磷酸鹽保水劑。

        屏科大教授吳明昌指出,保水劑含有磷酸鹽,長期食用對腎有影響;易鮮紅是商品名,內含有亞酸鹽的成分,讓物品顏色變好看,若吃多容易罹癌。

        高雄檢警接獲線報,指農正鮮進口澳洲牛肉、紐西蘭羊肉,以每公斤100多元賣給臺軍副食供應站,實際進貨價每公斤220元,商人做賠本生意很奇怪。

        檢警追查發現問題出在灌水增重,七年來,業者提供臺軍灌水牛肉256萬公斤、羊肉188萬公斤。調查指出,農正鮮把保水劑“磷酸鹽”泡在水里,再以機器按摩、注入肉品中,且可依增重比率“客制化”,增重比率三到七成,與真肉比率成反比。近20萬名臺軍吃過灌水肉。

        高市衛生局食品衛生科代科長吳明正說,已封裝18件農正鮮肉品送驗,將了解是否另以劣質肉混充高價牛、羊肉。

      [責任編輯:周劍]

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