美國端上來的牛肉，臺灣吃還是不吃？這是個大問題。美國從七八年前就開始向臺灣兜售牛肉，但“美牛”含有臺灣明文禁止使用的瘦肉精，所以一直吃閉門羹。兩周前，臺灣當局突然宣布開放美牛進口，不但引發大量街頭抗議，臺灣養豬協會還質疑當局“打臺灣豬護美國牛”，美牛議題再次把臺當局置于熱鍋之上。
瘦肉精究竟有多毒
把美牛推向風口浪尖的罪魁禍首是瘦肉精，這種添加劑可以讓豬、牛等迅速生長而肌肉發達，因而深受部分養殖戶的喜愛。根據現有記錄，一些類型的瘦肉精會引發人類嘔吐、心悸等不良反應甚至致死。
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