西式的漢堡不稀奇，但“中式漢堡”聽過嗎？位在高雄市左營區的北方炭烤燒餅店，燒餅外脆內酥，順口不油膩，老板徐睿勛更把大餅改良，放入黑輪，再配上獨家醬料，稱為中式漢堡，頗具特色。
當前店里超人氣的燒餅是朝（ㄔㄠˊ）牌餅，就是北方面食的大餅，由來是，餅的形狀很像古代大臣晉見皇帝時手上拿的朝牌，所以稱為朝牌餅。
徐睿勛說，從和面、揉面都是自己一手包辦，純手工的面食香Q有嚼勁，加上炭火燒烤，餅皮酥脆可口。“雖然費時又費力，但希望讓愛吃燒餅的顧客能有幸福滋味。”
店內餅分五種口味，包含，朝牌餅、咸燒餅、芝麻燒餅、砂糖燒餅、紅豆沙燒餅。內餡滑順不膩，甜、咸度適中，“完全用炭火烤，和一般電烤爐烤出來的味道就是不一樣”，徐老板說，用手工既費力又費工，但這就是祖傳的最大訣竅。
地址：高雄市左營區城峰路207號
電話：（07）588-9381
來源：聯合新聞網
