熏香帶來臺灣“味道”

　　開放陸客赴臺“個人游”以來，寶島的神秘面紗慢慢揭開，大陸民眾對于臺灣的夜市美食、旖旎景致、人情風土也都慢慢熟識起來。“舌尖上的誘惑”成為很多人“戀”上臺灣的緣由，如今“鼻尖上的誘惑”仿佛又打開了另外一扇窗口，帶人們聞香知臺灣。

　　品香在古代是與掛畫、品茶、插花并列的四般閑雅之事。中國古代許多文人都是制香高手，香文化由大陸傳入臺灣，濫觴400年，已形成獨具地域色彩的臺灣香道。上好的香料主要有檀香、沉香、龍腦香、麝香等。品味香氣是最直接的鑒別方法。由于不同的香味風格各異，香并沒有統一的鑒別方法，但品質較好的香，香氣一般醇和適中，濃郁不膩，恬淡不寡。

　　香在臺灣不僅是禮佛之供養，也代表著一種生活方式。近年來，“香道”之風在臺灣悄然興起，品香更是成為時下都市白領的新寵。

　　最初的時候，因為大陸人工便宜、材料多，不少臺商在大陸開辦制香廠，產品銷到臺灣。近年來，大陸的品香文化也開始盛行，昔日臺商在大陸生產的香料又回流大陸，而且往往能賣上更好的價錢。大陸品香文化的復蘇，又吸引了更多的臺灣制香業者登陸設廠，特別是在福建，品茶和品香是極好的結合。

　　“鼻尖上的臺灣”登陸而來，不乏島內知名熏香企業。富山香堂是臺灣知名熏香品牌，2008年進入大陸市場，如今已經有了60幾家分店。當然，大陸市場也吸引著創業者的目光。陳明劻是臺灣業界有名的制香師，也是擔任福建省沉香協會副會長的唯一一位臺灣人，他參與制定了福建沉香香品制作行業標準。在他看來，吸引他登陸的，除了大陸市場，還有兩岸一脈相承的文化。

　　臺灣制香企業開拓市場，也在塑造品牌。桃園的胡毓瑱專注香道20年，他在廈門設廠，產品銷到東北、西北各大城市。去年開始創立自己的品牌，胡毓瑱覺得大陸香文化讓制香業走向更加精致化，而臺灣的品香融入創意文化，交流可以實現雙贏。

　　在臺灣，制香、品香的課程也成為職業訓練中心的熱門，課堂上，近年來，也有了越來越多大陸學生的身影。島內的品香大師也被越來越多地邀請到大陸參加各種交流，帶來臺灣的“味道”，分享品香和精致生活的理念。（木曰）

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