孟儒：臺灣的食安風暴只是冰山一角

　　香港中評社9月15日發表臺灣旅美政論家孟儒的評論說，臺灣各界對大陸總是存在著一些無以名狀、自以為是的優越感，總覺得自己在經濟、政治、社會的發展走在中國大陸的前面，過去有人常說大陸經濟落后，但現在中國的經濟發展已經追了上來，部分地區甚至超過臺灣，就又說兩岸之間存在著巨大的價值差距。許多人還常常拿大陸所發生的一些事情做為自我吹捧的話題，一幅高人一等的樣子。如今臺灣一再發生食品安全風暴，這不但重創臺灣美食王國的聲譽，更凸顯出臺灣從法律規章到臺當局施政亂無章法的一面，難怪有人要挖苦說臺灣已是“美食亡國”了。

　　目前發生的食品風暴其實只是冰山的一角，問題不僅局限在臺灣，現在還波及了中國大陸、香港、澳門、越南、馬來西亞，而且還有繼續擴大的可能。臺灣光最近幾年就有塑化劑、瘦肉精、毒淀粉、劣質油、皮革油、餿水油、病死豬肉、牛肉摻水、混充羊肉、香精面包等等，無良商家貪小便宜，大賺黑心錢，反正出了事，一來罰則有限，二來只要虛情假意的道歉認錯，三來推拖一番，等到風頭過了，一切回到原點，大家繼續干那非法害人的勾當。所有知情人士都能理解，全臺還有太多的未爆彈，難怪今天出事的商家自認自己只是倒霉被抓的一群罷了。

　　換句話說，當前的這種行為恐怕不是特案，更可能是通案，是普遍性的行為。其實，我們看到太多類似的情形，防洪治水的搞出一堆豆腐渣工程，搞教育的吃學校營養午餐，教科書采購，辦交通營造的上下其手，專玩各種建設，搞消防的就吃各地商家的消防安全，反正就是上下交征利，只要不出事就好。此時，筆者想到的是共產黨人常說的，剝削階級不打是不倒的，這些人不會自動退出歷史舞臺，要這些人靠自律來解決問題簡直是與虎謀皮，既然自律不行就要他律，良心、教育、道德對這些人不能發生任何作用，非嚴刑重罰不足以遏止這些行為。

　　對這次的食安風暴，至少可以分成三個層次來談。一是誰該負責，這里面又可分為“臺當局”、地方與生產者，二是法制建設是否完備，三是民眾的反應是否過當的問題。這次餿水油事件的業主當然必須依法追究責任，事情發生在民進黨執政的屏東縣，縣長當然難辭施政不嚴、監督不周的責任，但就像上次高雄氣爆事件一樣，本來就是地方縣市政府該負主要的責任，但國民黨就是能讓民進黨把問題成功的轉化成馬英九的無能。在我們看來，馬英九當局只應為法制建設不夠完備、督導不周、反應不及負責，對于部分民眾及社會的過當情緒反應則不應過度苛責。

　　最后，筆者要強調的是，如果臺灣從上到下不能痛定思痛，不能從“立法”到行政都有徹底的反省，繃緊神精，落實施政與執法，大家都還只是便宜行事，頭痛醫頭、腳痛醫腳的虛應故事一番，說不定幾個月內就會又有新一回合的食安、工安、醫安問題出現，且莫說筆者言之不預也。

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