明膠“老酸奶”讓消費者何去何從?

      時間:2012-04-11 10:53   來源:荊楚網

        9日,央視主持人趙普在微博上爆料稱:老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成。工業明膠,即皮革水解物。眾消費者一時愕然:破皮鞋進了肚子!不僅老酸奶,多種果粒酸奶、谷物酸奶,甚至普通酸牛奶中,幾乎都含有明膠、瓊脂、卡拉膠、果膠等食品增稠劑。(4月10日四川在線)

        這一事件再次引發消費者對食品安全的質疑,特別是“奶質品”,與人們日常追求健康飲食息息相關的食品,讓人們再次陷入如何才能吃得更健康的困惑之中。

        酸奶從營養價值來看,更易于消化和吸收,營養素利用率高。其適合人群有:經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。果粒酸奶、谷物酸奶,那則是孩子們的最愛,對于這些“弱勢”群體,若是真的含有工業明膠,那可真是“害人不淺”啊!

        根據衛生部頒布的《食品添加劑使用標準》,風味發酵乳可以適量添加食用明膠。食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬制的膠體,是屬于蛋白物質,添加后可改善酸奶的組織狀態和口感。但食用明膠與工業明膠不同,在酸奶中添加工業明膠屬于違法行為,應予以嚴懲。

        民以食為天,食以安為先。作為普通的消費者,我們沒有孫悟空的“火眼金睛”去識別,只能呼吁有關食品安全質檢部門盡快給予調查,還消費者一個真實的答案,更要呼吁食品生產企業依法營經,把保障食品安全做為大事來抓。(楊曉偉)

      編輯:樊玉嬌

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