“餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)不用消毒餐具”是冷笑話

      時(shí)間:2011-06-23 10:32   來(lái)源:中國(guó)青年報(bào)
        飯店提供的消毒餐具衛(wèi)生嗎?提起這個(gè)問(wèn)題,身為青島餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的刁錫金連連搖頭,直言“很丟人”。刁會(huì)長(zhǎng)坦言,每次去外面吃飯,他都會(huì)先用開(kāi)水燙一下消毒餐具再使用。(《半島都市報(bào)》6月21日)

        聽(tīng)起來(lái)像笑談,堂堂餐具消毒協(xié)會(huì)一會(huì)之長(zhǎng),竟然不敢用消毒餐具。可想而知,這些所謂的消毒餐具,消的是哪門子“毒”。

        這讓我想起了開(kāi)餐館的朋友小姜,這哥們以前是一家老字號(hào)包子鋪的大師傅,嫌掙錢少,就出來(lái)單干,在小區(qū)門口租了一個(gè)小門面,賣起了包子。讓小姜納悶的是,自己用的肉嫩,菜新鮮,蒸出的包子更是飄香,可是,開(kāi)張半個(gè)多月了,生意一直沒(méi)有起色。無(wú)聊的時(shí)候,小姜就看報(bào)紙打發(fā)時(shí)間,還別說(shuō),真讓他找出了病根——報(bào)紙上幾乎天天在報(bào)道病死豬肉、地溝油、毒韭菜的新聞,誰(shuí)還敢吃這大肉包子、三鮮包子啊?明白了這點(diǎn)后,小姜同志立即想出了應(yīng)對(duì)之策,那就是和媳婦天天在攤位前大吃包子——我自己都吃,人總不能害自己吧,這樣的包子能有問(wèn)題嗎?還別說(shuō),這真是一高招,不死不活的包子鋪硬是讓他們夫妻兩人“吃”活了。

        小姜敢如此推銷包子,是因?yàn)樗麑?duì)自己的包子質(zhì)量有信心,有底氣,而那些餐具消毒單位就沒(méi)有這種信心和底氣了。

        去年6月份,山東青島執(zhí)法部門曾排查了30多家餐具消毒單位,檢查結(jié)果令人堪憂:證件不全不說(shuō),一些小作坊,根本沒(méi)有什么消毒設(shè)備,洗刷完的餐具直接用風(fēng)扇吹干,或者用臟抹布擦干。這些消毒餐具單位的老板出去吃飯時(shí),敢直接拿起面前的消毒餐具使用嗎?我想,沒(méi)有幾個(gè)是有這個(gè)膽量的,就像賣假藥的自己不會(huì)吃,賣假化妝品的自己不敢往臉上抹一個(gè)道理,誰(shuí)敢拿自己的身體開(kāi)玩笑啊。

        自己的身體是寶,卻把別人的健康當(dāng)草,餐具消毒市場(chǎng)之所以亂象叢生,除了利益誘惑,最主要的原因就是監(jiān)管不力,處罰不嚴(yán)。工商、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)三個(gè)“大蓋帽”竟然“擦不凈”關(guān)系民生的餐具:衛(wèi)生部門聲稱僅能對(duì)取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐具消毒企業(yè)監(jiān)管,對(duì)沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的企業(yè)無(wú)法監(jiān)管;工商部門表示,他們只負(fù)責(zé)辦理執(zhí)照,衛(wèi)生不屬于其管理范圍;而食品藥品監(jiān)督部門只管餐飲單位,管不到消毒餐具生產(chǎn)企業(yè)。

        看名字,哪個(gè)部門都能管,但是分工太明確,反而留下了空子,哪個(gè)部門都管不了。到頭來(lái),餐具的毒性越來(lái)越重,只苦了消費(fèi)者,去飯店吃飯自己花錢買餐具不說(shuō),買來(lái)的還有可能是毒餐具。如今,下館子已經(jīng)由過(guò)去的奢侈變?yōu)槌B(tài),飯店餐具衛(wèi)生格外引人關(guān)注,既然發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題,找到了不足,就不能眼睜睜看著餐具消毒流于形式。餐具消毒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)不用消毒餐具,是個(gè)令人尷尬的冷笑話,必須引起各方重視。(于靜) 
      編輯:張潔

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