“熏臘肉致霾”,這個帽子扣大了

      時間:2015-01-15 15:29   來源:長沙晚報

        1月4日,緊鄰重慶的四川省達州市宣布,當地空氣重度污染的罪魁禍首就是熏制臘肉。熏臘肉究竟會制造多少PM2.5?近日,巴渝公益事業發展中心的環保志愿者連續3天走訪了重慶主城10多個臘肉熏制點,使用專業儀器檢測PM2.5,結果顯示,單個臘肉熏制點影響范圍相當有限,基本上不超過50米。(1月14日《重慶晚報》)

        前幾天,筆者老家殺了年豬,臘肉也上架開熏,這種習俗自然少不了排煙。可想不到,以往只是感覺有些嗆人的煙霧,在一些地方,竟被當成了空氣重度污染的罪魁禍首,這倒讓人開了“眼界”。如果情況屬實,那么對其進行一番整治,乃至取締這個落后的民俗,也是很有必要的。

        然而在整治之前,環保人士的調查卻給臘肉正了名,也扇了“熏臘肉致霾”論者一巴掌。由熏臘肉產生的煙氣,看起來嚇人,但影響范圍有限,不太可能對空氣質量造成實質影響。于是,一些地方將“罪魁禍首”的帽子扣在它身上,就顯得多少有些荒謬。或許當地在治理空氣污染上還有其他舉措,但從拿熏臘肉當擋箭牌,興師動眾來看,人們有理由懷疑當地治理霧霾的決心和能力。畢竟緣木求魚,路徑錯了,啥都免談。話說回來,這種拿人間煙火開刀的做法,倒和前年北京市發生重度霧霾天氣時,曾經把居民炒菜產生的油煙作為主兇一脈相承。

        熏制臘肉,本就是我國西南地區延續已久的民俗,隨著城市發展,熏臘肉的應該說還減少了。為何以前沒見多大污染,近幾年卻頻頻成了替罪羊?需要反思的是地方政府部門。不可否認,若遍地生火熏肉,確實會污染環境,需要規范。但由此將其歸結為空氣重度污染的主因,則言過其實。若這種說法堂而皇之地成為地方上開展整治行動的主要依據,則更令人不可思議。目前,霧霾成因尚無定論,但一個基本共識就是,交通污染和工業污染屬于主因,裊裊炊煙還沒“資格”承載起這么大的罪名。正如筆者前段時間參加的論壇上,有人就講,為什么春節期間河流水質會有改善,就因為那些天,工廠放假,工業廢水排放大大減少。而新聞里的四川達州,可是被譽為中國氣都,天然氣儲量豐富,相關產業發達。究竟誰才是空氣污染的“真兇”,不言自明。

        其實,環境有自清能力,超過承載范圍才會出現污染。若將霧霾成因分成100等份,工業和交通等污染可能要占到99份,做飯菜、熏臘肉等生活污染則只是其中小小的1份。當其他主要成因抬高了污染基數,則增加了它“躺著中槍”的可能。而且帽子扣在臘肉身上,或許還會起到意想不到的效果。所謂自作孽,熏制臘肉既然大家都有份,以后誰要還拿霧霾說事,請先管好自己再說。至于其他治污手段,哪兒有治理熏制臘肉來得方便、直觀?

        防治大氣污染從來不是容易的事情。技術上的不足、治理體系的缺陷等都會影響治污成效。但與之相比,人們更怕看到政府在整治污染上動歪了腦筋。連污染主要成因都諱莫如深,其治污的公信力又有幾成?美國洛杉磯花了50年時間整頓規范石油公司和汽車公司,才管住了霧霾。如果我們不認真審視問題,不找準癥結,不拿出點魄力和壯士斷腕的勇氣,光給臘肉扣帽子又有何用?這方面,有關地方不妨學學蘭州指責中石油蘭州石化污染的做法,多想想如何依法整治排污大戶,調整產業布局,可別避重就輕。(庹新崗)

      編輯:張潔

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