放心奶是產出來的 也是管出來的

      時間:2013-12-26 13:56   來源:深圳特區報

        國家食品藥品監督管理總局25日召開新聞發布會,發布了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》,在企業質量安全管理、原輔料把關等多個方面,進一步提高了嬰幼兒配方乳粉生產條件要求。國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材表示:“確保從源頭上守住嬰幼兒配方乳粉質量安全的底線。”

        嬰幼兒配方乳粉質量,關系到下一代健康成長,牽動全社會的神經。以前發生的一些奶粉質量問題,令國人幾乎“談奶色變”,但泱泱大國消費者長期過度依賴進口奶粉,終究不是長遠之計。國家食藥監總局出臺嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則,從生產工藝、原輔料把關、論證程序、質量追溯等方面入手,提升準入門檻,嚴格監管措施,為提升國產嬰幼兒奶粉質量提供了有力保障,響應了民眾對奶粉質量安全的期待。

        毋庸諱言,一些國產品牌奶粉的質量的確需要加把勁。這些品牌的奶粉同質化嚴重,添加成分集中在鈣、鋅、鐵、維生素及礦物質;在生產工藝上,產品成分穩定性與優質奶粉相比還有差距,產品標準化程度有待提高;在產品成分標識上,一些國產奶粉大多只能標注范圍值,而進口產品則標注準確值。此外,這些奶粉在沖調速溶性和口感上也還有較大的提升空間。這些問題歸根結底,在于奶粉生產質量標準不夠精細,彈性空間大,導致奶粉企業粗放式生產。另一方面,一些地方監管部門的工作也比較“粗放”,過得去就行,并沒有認真落實國家層面制定的監管標準。

        無論是奶粉生產企業還是監管部門,都應以《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》發布為契機,嚴格按照“規矩”來,切實提高奶粉生產質量與監管水平。細則將敦促奶粉企業由粗放經營轉向精細生產,這意味著企業生產成本會相應抬高,會不會有企業為了降低成本在質量標準上偷工減料、于質量環節上投機取巧?監管部門也要緊緊跟上,依據精細標準,實施最嚴監管,保障嬰幼兒吃得安全、吃得健康。(涂啟智)

      編輯:張潔

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