臺灣人看大陸：鎮(zhèn)江 令人沉醉的歷史與美食名城

　　“山水·鎮(zhèn)江”金山寺。

　　臺灣《旺報》23日刊載了臺灣東吳大學副教授曾泰元的投稿文章，作者借在大陸旅游的機會去了江蘇鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江的美食、史話和街景讓作者徜徉于歷史之中，沉醉于美食之間，令人回味無窮，久久不能忘懷。

　　文章摘編如下：

　　我第一次去鎮(zhèn)江。那時歲值寒冬，我7天內跟著旅行團接連跑了南京、揚州、鎮(zhèn)江、無錫、蘇州、上海、杭州等7個江南名城，在濕冷的天氣中打著哆嗦走馬看花，輪番上演的歷史景物有如跑馬燈，密集地令人目不暇給。

　　我后來因個人的因緣際會，又走遍了許多江南的大小城市，有些地方甚至還去過多次，唯獨鎮(zhèn)江，一直都沒有機會再度造訪，不知是否別來無恙，心中頗覺遺憾。今年暑假趁著到上海之便，內人特地陪我一道前往，到鎮(zhèn)江重溫舊夢。

　　上次的鎮(zhèn)江行，依稀記得只去了以《白蛇傳》聞名的金山寺，匆匆吃的一頓中飯，至今留在腦海里的也只剩放在餐桌上的鎮(zhèn)江醋。金山寺是鎮(zhèn)江的熱門景點，歷史悠久，但我無意二度走訪。我倒是特別想去甘露寺，因為三國里有個劉備甘露寺招親，周瑜賠了夫人又折兵的故事。于是這回到了鎮(zhèn)江，搞清楚了東西南北，我們就直奔北固山的甘露寺。

　　北固山離市中心不遠，坐上出租車頃刻便到，只可惜屢毀屢建的甘露寺正在大修，我們不得其門而入，只能在附近遠眺這座江邊山頭上的古寺。傳說當年劉備從荊州到此招親，周瑜令愛將呂蒙率500兵士在殿外伏擊，此危機被智勇雙全的趙云驚險解除。后來孫小妹委身相許，劉備偕新妻逃離東吳返回荊州時，周瑜在江邊望船興嘆，過來接應的東吳軍士替諸葛亮傳話給周瑜：“周郎妙計安天下，賠了夫人又折兵”，從此“賠了夫人又折兵”便傳誦千古。我站在長江邊上，從不同角度反復望著這兩千年的甘露寺，歷史的浪潮竟如江濤般一波波襲來，令人沉醉。

　　不過更令人沉醉的是鎮(zhèn)江的美食。我跟許多在長江邊上納涼的當地人閑聊，發(fā)現他們講話的口音竟與南京人如出一轍，讓曾在南京待過一年的我備感親切。我們想吃吃鎮(zhèn)江的美食，他們毫無異議地推薦了“宴春酒樓”，說這是家有100多年歷史的中華老字號，距離這江邊的北固山也不遠，順著東吳路往西走，碰到解放路后再往南拐，沿著解放路直行20、30分鐘， 過了熱鬧的大市口便到。

　　我和內人也藉機欣賞了鎮(zhèn)江的街景，發(fā)現鎮(zhèn)江的市容頗有南京之風，解放路就像南京的南北干道中山路，大市口宛如南京最熱鬧的新街口，更巧的是這大市口旁還有一條跟南京一樣的中山東路，讓我在口音之外又找到了一些鎮(zhèn)江與南京的共同點。馬路上人潮車潮交織，現代高樓聳立，鎮(zhèn)江的活力充沛，商業(yè)活動鼎盛，彷佛就像個小南京。

　　宴春酒樓就在熱鬧的大市口商圈，我們在夕陽西下的夏日午后閑步不久即輕松抵達。晚飯的高峰時間還沒到，餐廳里就已是賓客盈門了。

　　鎮(zhèn)江肴肉如雷貫耳，是我最熟知的鎮(zhèn)江代表性美食，據說宴春酒樓的水晶肴肉做得最好。此道佳肴乃由豬蹄經由特殊工法腌制而成，皮白肉紅，晶瑩剔透，不油不膩，軟嫩可口，再配點特切的姜絲，蘸上招牌的鎮(zhèn)江恒順香醋，讓人唇齒留香，堪稱人間美味。

　　酒樓里還供應鎮(zhèn)江特色的長江三鮮，不過價格都高得令人卻步。內人鐘情的拆燴鰱魚頭也不便宜，而且上菜費時，我們時間有限，只好割愛。在服務人員的推薦下，我們除了水晶肴肉之外，還點了清燉獅子 頭、小籠湯包、和鍋蓋面。鎮(zhèn)江宴春酒樓的獅子頭比揚州富春茶社的來得好吃，小籠湯包跟上海南翔饅頭店的招牌小籠包相較，也毫不遜色，鍋蓋面則柔韌爽口，有 北方面食令人陶醉的嚼勁。

　　一趟鎮(zhèn)江行，徜徉于歷史之中，沉醉于美食之間，令人回味無窮，久久不能忘懷。

[責任編輯：段方君]