百年老店揚(yáng)州“冶春”大陸首家分店開(kāi)門(mén)迎客

　　2日，百年老店揚(yáng)州“冶春”大陸首家分店開(kāi)門(mén)迎客。這是該店繼臺(tái)北店后，冶春開(kāi)辦的第二家分店，也是冶春在大陸開(kāi)辦的首家分店——冶春珍園店。

　　2010年9月，尚未跨出揚(yáng)州的老字號(hào)冶春茶社在臺(tái)北開(kāi)設(shè)第一家分店，這是大陸國(guó)有資本入島實(shí)體投資第一例。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，臺(tái)灣地區(qū)立法機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人王金平曾評(píng)價(jià)，揚(yáng)州冶春臺(tái)北店開(kāi)業(yè)表明《海峽兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》(ECFA)精神的真正落實(shí)。今年9月登臺(tái)周年慶，中共揚(yáng)州市委書(shū)記王燕文專程赴臺(tái)慶生時(shí)表示，一年來(lái)冶春臺(tái)北第一家分店發(fā)展得非常好，生意興隆，將積極籌化在臺(tái)北開(kāi)設(shè)第二個(gè)店、第三個(gè)店。

　　當(dāng)日，開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，冶春負(fù)責(zé)人陳軍接受采訪時(shí)說(shuō)，冶春茶社臺(tái)北分店、珍園店是打造以“精致餐飲”管理經(jīng)驗(yàn)的“樣板”，具有示范作用。

　　冶春珍園店經(jīng)營(yíng)面積2300多平方米，擁有300多個(gè)餐位、14個(gè)各具風(fēng)格的包廂和一個(gè)依“小秦淮河”而建的大廳，總投資約1000萬(wàn)元。

　　走進(jìn)店內(nèi)，首先感受到“精致”氛圍，該店依“小秦淮河”而建，分上下兩層，建筑秉承了揚(yáng)州傳統(tǒng)的亭臺(tái)樓閣特色，將精致呈現(xiàn)冶春百年老店的古樸韻味。據(jù)工作人員介紹，“我們將揚(yáng)州傳統(tǒng)飲食文化和現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)理念有機(jī)疊加，讓顧客體驗(yàn)到‘新冶春’的餐飲與服務(wù)。”其在產(chǎn)品服務(wù)上，已從老店的純?cè)绮停瑪U(kuò)展到小吃、宴會(huì)、下午茶等多元產(chǎn)品。

　　“老字號(hào)”走出深閨，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，走規(guī)模經(jīng)營(yíng)之路，積極探索上市經(jīng)營(yíng)。陳軍透露，目前，正謀劃在南京、上海、北京、深圳、香港、美國(guó)等地開(kāi)連鎖店。(記者 崔佳明)

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