第十屆中國（廈門）國際食博會6月29-7月1日在廈門舉行（你好臺灣網 盛志耘 攝）
你好臺灣網廈門6月30日消息(記者 盛志耘) 為加強海峽兩岸食品安全交流與合作，提高海峽兩岸食品安全技術水平，正在廈門舉行的第十屆中國(廈門)國際食品博覽會于29日舉辦了《首屆海峽兩岸食品安全高峰論壇》。
本論壇匯集海峽兩岸食品安全領域知名專家與學者，包括華南理工大學副書記李琳教授、臺灣大學孫璐西教授和吳焜裕教授、輔仁大學蔡宗佑教授、臺灣海洋大學張正明教授、《食品科學》主編孫勇研究員、呼吸疾病國家重點實驗室主任莫自耀教授、肉食品安全生產技術國家重點實驗室主任石磊教授、廈門大學鄭天凌教授、集美大學曹敏杰教授、中科院城市環境研究所張杰副研究員等。
兩岸專家匯聚廈門探討食品安全問題（你好臺灣網 盛志耘 攝）
論壇通過開展食品安全風險評估、食品加工過程的化學安全與控制技術、食品中耐藥基因傳播研究及食品檢測技術等方向的研討，探討海峽兩岸食品安全未來的發展方向，搭建海峽兩岸食品科研單位與食品企業產學研結合的平臺，共同促進科技成果交流與轉化。
《首屆海峽兩岸食品安全高峰論壇》由肉食品安全生產技術國家重點實驗室和廈門市食品安全委員會聯合主辦，中國科學院城市環境研究所、華南理工大學、臺灣大學、臺灣輔仁大學、臺灣海洋大學協辦，集美大學、廈門銀祥集團有限公司和廈門市食品行業協會承辦。
據了解，肉食品安全生產技術國家重點實驗室是經科技部批準承建的企業國家重點實驗室，依托于廈門銀祥集團有限公司。肉食品安全生產技術國家重點實驗室的建設，不僅為海峽兩岸食品安全技術交流與合作提供重要的科技支撐，還有利于解決長期存在的影響我國食品安全和新產品研發的科技“瓶頸”問題，有利于構建國家食品安全關鍵控制技術和新產品研發公共平臺，全面提高國家食品安全技術創新水平，引領我國食品行業的健康可持續發展。
[責任編輯：馬迪]
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