2019海峽兩岸食品加工技能大賽學(xué)術(shù)論壇在淮舉辦

　　中國臺灣網(wǎng)5月28日淮安訊　27日上午，2019海峽兩岸食品加工技能大賽學(xué)術(shù)論壇在江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記陶書中、淮安市臺辦主任龔曉琴、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長、中國食品藥品職教聯(lián)盟秘書長翟瑋瑋、臺灣大仁科技大學(xué)兩岸事務(wù)執(zhí)行長陳月紅、臺灣元培醫(yī)事科技大學(xué)餐管系主任徐珠璽、臺灣弘光科技大學(xué)教授吳朝福等出席論壇，兩岸10余所高職院校200余名師生參加論壇。 

　　陶書中代表學(xué)校向遠(yuǎn)道而來的兩岸師生表示熱烈的歡迎，并簡要介紹了蘇食院的基本情況和近年來在對臺合作交流及兩岸青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面取得的豐碩成果。他希望通過本次活動，促進(jìn)兩岸青年學(xué)生在食品加工技能方面的探討和交流，增進(jìn)彼此了解、建立友誼。 

　　龔曉琴從歷史名城、生態(tài)水城、樞紐之城、產(chǎn)業(yè)新城四個維度向兩岸師生介紹淮安，并回顧了淮安臺資高地建設(shè)和淮臺青年交流交往情況，她希望兩岸青年在技能切磋中收獲深厚友誼、在學(xué)習(xí)研討中提升創(chuàng)新創(chuàng)造能力、在交流參訪中弘揚中華美食文化。 

　　論壇上，翟瑋瑋以中國食品藥品職教聯(lián)盟的發(fā)展為題作主題演講，弘光科技大學(xué)教授吳朝福、漯河食品職業(yè)學(xué)院系主任唐雪燕、臺灣元培醫(yī)事科技大學(xué)教師劉婉真、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授林葉新，分別就臺灣烘焙的過去與未來、職教新背景下食工專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升、元培醫(yī)事科技大學(xué)餐飲人才培育計劃、民族與區(qū)域交流對漢代合浦地區(qū)食文化的影響等主題進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。 

　　此次海峽兩岸食品加工技能大賽為期5天，除學(xué)術(shù)論壇、食品加工技能大賽外，還將組織淮揚菜和運河文化考察、食品企業(yè)參訪、兩岸青年學(xué)生聯(lián)誼等豐富多彩的活動，以學(xué)習(xí)之旅、快樂之旅和友誼之旅，推動兩岸青年為淮臺美食文化交流合作貢獻(xiàn)青春、智慧和力量。（淮安市臺辦 馬佳佳）