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      杭州百年老店知味觀新添南投“古早味”

      2014年12月16日 09:45:00來源:中國臺灣網

        中國臺灣網12月16日杭州消息 12月15日下午,南投縣餐飲業職業工會一行40人應邀來到浙江杭州知味觀總店參觀考察,并就進一步加強杭州與南投兩地餐飲業交流座談交流。雙方大廚更拿出各自“看家本領”,紛紛一展身手,現場切磋技藝,共同了演繹一場豐盛的“舌尖上的交流”。知味觀還將于下周開始推出“南投美食節”,讓更多杭州民眾品嘗到來自南投的美味,了解南投的美食文化。

        交流中,南投大廚們精心烹制了鹽酥雞、花枝卷、八寶米糕飯、蛋包飯等8道最具代表性的南投“古早”小吃;杭州大廚們則獻上了龍井蝦仁、東坡肉、乾隆魚頭和酥油餅等6道杭邦名菜。雙方廚師長一邊為大家展示“作品”,一邊詳細講解了菜名的由來以及制作工藝,讓人既嘗了美味又長了見識。

        南投縣餐飲業職業工會理事長黃鎮平表示,兩岸同文同宗,美食文化一脈相承,希望杭州的餐飲業同行多來南投交流考察,積極開展合作。

        市臺辦主任梁建華表示,杭州與南投的交流涵蓋方方面面,其中“美食”是最大的魅力之一。南投餐飲很有特色,希望能借杭州百年小吃名店知味觀的平臺,在杭州打響品牌,進而吸引更多杭州游客,更多大陸游客到南投旅游觀光,品嘗南投小吃。同時,也希望杭州的小吃能有更多機會去南投展示交流,進一步增進兩地基層民間交流,深入實踐“兩岸一家親”理念,密切兩地民眾情感。

        本次活動由市臺辦、市總工會、杭州商旅集團、杭州餐飲工會以及杭州知味觀共同舉辦。(中國臺灣網、杭州市臺辦聯合報道)

      [責任編輯:雍紫薇]

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