中國臺灣網1月3日滑縣消息 日前，從河南滑縣有關部門獲悉，滑縣道口八代中和義興張燒雞在臺灣臺中市開分店，將內地的特色食品帶到臺灣。據了解，這也是內地唯一一家落戶臺灣的燒雞企業。
道口燒雞，是我國著名地方特色食品，與“北京烤鴨”、“金華火腿”并稱“中華三奇”。據了解，滑縣道口八代中和義興張燒雞有限公司，位于滑縣產業集聚區燒雞工業園，年生產100萬只道口燒雞。公司前身為始創于清順治十八年傳承350余年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”，為道口燒雞創始者。總經理張中和為道口義興張燒雞第八代嫡傳人、河南省民間文化杰出傳承人、非物質文化遺產代表性傳承人。
張中和表示，把傳承350余年的義興張燒雞鋪分店正式落戶臺灣，旨在促進兩岸飲食文化交流，提高大陸美食產品在島內的知名度，為兩岸民間飲食文化交流開辟一個新渠道，搭建一個新平臺，做有益的探索。（中國臺灣網、河南省臺辦聯合報道）
[責任編輯：雍紫薇]
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