手機APP軟件掃描商品條碼，頁面上隨即顯示產品的營養標示、原料履歷、生產履歷、過敏原等信息，消費者想知道的有關產品的一切信息盡在眼前。
這是臺灣為了保障消費者食品安全，最新推出的“安心食品履歷追溯云端運用計劃”，該計劃整合食品供應鏈上下游履歷，匯集于“安心食品履歷追溯服務網”，并設計警示機制，一旦出現食品安全問題，即可以最快時效處理解決。
該計劃今年7月將全面上線，屆時消費者可以通過手機、電腦、商場條碼機掃描等多種方式便捷掌握食品履歷信息。
該項計劃可以從源頭追蹤監督食品安全，在原材料使用、食品制作階段便可跟蹤掌握相關信息，通過臺灣衛生、環保等部門專業稽查監督，將食品安全問題遏制在生產階段，在食品上架之前便得到控制解決。
目前，臺灣食品產業對這項計劃表示支持認可。太古可口可樂、臺灣煙酒、臺灣農畜、臺灣糖業、味全食品、奇美食品、佳格食品、信東生技、南喬化工、泰山、統一、黑松、愛之味、新東陽、義美食品等15家知名食品產業第一時間宣布加入“云端運用計劃”。
臺灣食品產業發展協會理事長詹岳霖表示，此舉將全面、有效地提升臺灣食品產業誠信度和生產安全水準，為民眾創造安心無虞的飲食環境。
“食品產業是良心事業。對于業者而言，在接受監督的同時也應該自我監督，履行社會責任，這是提升產業競爭力的根本。”黑松股份有限公司董事長張斌堂告訴記者。
臺灣不少知名食品企業在長期發展中建構起比較完整的內部食品安全保障體系。臺灣農畜公司早在2005年就開始生產有產銷履歷的生鮮豬肉，2006年推出豬只個體履歷，2007年參與政府產銷履歷制度，2011年已在臺灣農畜網站建立整合式生產履歷供消費者查詢。
“如今，加入安心履歷追溯計劃，同步建立自動化內部視頻履歷追溯制度與作業流程，將真正為消費者提供‘有跡可循’的食品。”臺灣農畜公司董事長張裕屏表示。
“今后在食品安全案件發生時會有更快、更全面的反應機制了。”臺灣消費者蔡育仁表示，這項計劃的推出對于消費者而言是福音，食品安全網絡的構建，不僅要靠政府、業者，消費者也應該將對食品安全的重視變成一種習慣。
最近幾年，食品安全問題在全球范圍內頻有發生，將消費者置于食品安全威脅中，也對食品制造業、批發與零售等整條產業鏈產生重大打擊。
加入計劃的15家臺灣食品企業大部分在大陸設有分公司。張斌堂表示，兩岸食品產業在食品安全問題上一直保持著密切的聯系，在技術改善上也互相學習借鑒。兩岸可以在以先進科技保障食品安全方面展開更加深入的交流合作。(記者 任沁沁 張承志）
