京城月餅價格被指明降暗漲 部分市民認為價格偏高

      時間:2010-09-21 10:06   來源:新京報

        本報訊 (記者杜丁)據記者調查,今年北京很難見到上千甚至過萬的“天價月餅”,月餅價格比去年有所下降。

        但國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長、著名環保專家董金獅教授認為今年的月餅價格是明降暗漲,他調查了北京市場的月餅,結論是“價格確實比去年有所下降,但月餅體積‘縮水’了”。

        價格比去年下降

        近日,記者走訪了京城幾家大型超市,月餅禮盒的價格最低的為70余元,最高的將近800元,往年動輒上千的“天價月餅”今年在超市很難見到。

        一款標價788元的香港帝皇鮑魚月餅,在超市里顯得格外引人注目,“這里有鮑魚和魚翅,再看這包裝,送人多氣派。”商場服務人員特地向記者展示了一下包裝盒。

        市民認為價格仍偏高

        近日,本報針對今年月餅市場做了一項調查,6成被調查者認為今年北京市場上的月餅銷售價格仍然偏高,多數被調查者稱買月餅用來送禮。董女士是一位普通的工薪階層,上周六,她選購了兩盒月餅,“都是稻香村的,一盒100元,一盒125元。”董女士表示,這兩盒月餅是準備送人的,太寒磣的拿不出手,太貴的確實有點舍不得。

        降價后重量減少

        國際食品包裝協會對今年的月餅進行了調查,副會長董金獅說,月餅價格雖然下降,但月餅重量大多都減少了10至20克,原因在于糧食漲價了,但廠家不想因漲價而失去消費者。

        一塊普通月餅成本3至5元?

        董金獅介紹,根據他的調查,一塊普通月餅的成本大致3到5元,根據月餅的強制性標準,包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%,一盒8塊裝的月餅禮盒售價在100元左右屬正常盈利。散裝月餅與禮盒裝月餅的差別就是包裝盒,那么超過該價格的月餅禮盒價格越高,其利潤就越多。

        “餡料不一樣,價格肯定也會不一樣,但之間的價格差最多在幾元錢,不可能差幾十元。”董金獅認為,市場上售出的月餅價格不同,不是月餅本身導致的,而是由月餅盒的豪華程度不同決定的。

        ■ 聲音

        廠家 價格有高低 顧客可選擇

        針對董金獅的調查結果,全聚德公司相關負責人表示,表面上看盒里裝的是月餅,但皮里包的東西卻千差萬別。其稱,同樣的五仁月餅,但五仁用的原料不同就導致最終的月餅價格不一樣。消費者可以選擇價位不同的月餅。本報記者 杜丁 

        消協 月餅有概念 不要被左右

        北京消協表示,國家標準規定,月餅不得多于三層包裝,包裝成本不能超過月餅出廠價格的25%。同時不要被各種概念(如魚翅月餅、燕窩月餅、粗糧月餅等)炒作左右。本報記者 杜丁 

        經濟學家 特殊文化催生高價月餅

        就高價月餅,北京大學光華管理學院教授王建國認為,其中既有經濟因素,也有文化因素。高價月餅承載的不是其作為一種食品本身的功能,更多的是被當做一種比較奢侈的禮品。

        本報記者 張太凌 

        民俗專家 月餅不能過度商業

        昨天,北京文史研究館館員,民俗專家趙書認為,節日是為了調節人們的關系,過度包裝就成了擺闊。趙書認為,如果月餅過于豪華,使人送不起成為負擔,也從一定程度上干撓了中秋的節日氣氛。趙書說,民俗傳統可以與商業結合,但不能過度。

      編輯:馬迪

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