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      農(nóng)業(yè)部回應(yīng)“吃豬肉等于自殺”

        時間:2012-11-27 09:47    來源:京華時報     
       
       

        農(nóng)業(yè)部回應(yīng)“吃豬肉等于自殺”

        中國豬肉總體安全北京農(nóng)業(yè)局稱北京豬肉質(zhì)量高于全國平均水平

        近日,網(wǎng)傳“在中國吃豬肉等于自殺”。網(wǎng)文稱,十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥等藥物的添加劑催肥,五六個月出欄。長期食用該豬肉會誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥。對此,農(nóng)業(yè)部人士接受《人民日報》記者采訪時稱,近3年豬飼料質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)抽檢合格率在90%以上,豬肉安全總體上有保障。

        此外,北京市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天接受本報記者采訪時表示,北京豬肉質(zhì)量高于全國平均水平。

        北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長梅克義介紹,北京的豬肉質(zhì)量肯定高于全國平均水平。北京市的豬肉安全檢測環(huán)節(jié)非常多,除了每個季度要對養(yǎng)殖場進(jìn)行例行的抽測外,執(zhí)法人員和動物衛(wèi)生監(jiān)督部門還要不定期地進(jìn)行隨機(jī)抽測。針對瘦肉精等違法飼料添加劑,北京市農(nóng)業(yè)局規(guī)定,每批豬肉都要按照5%的比例在屠宰環(huán)節(jié)抽測。此外,市動物監(jiān)督所等部門還要對進(jìn)入市場銷售環(huán)節(jié)的豬肉進(jìn)行抽測。(綜合《人民日報》本報記者文靜報道)

        釋疑

        疑問1

        生豬五六個月出欄是否太快

        農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,我國商品豬生產(chǎn)主要是杜洛克、長白和大白豬三元雜交生產(chǎn)體系,豬從出生至100公斤上市養(yǎng)殖周期為150天-180天。利用地方品種進(jìn)行雜交生產(chǎn)時間相對較長,平均生產(chǎn)周期為180天-200天。

        疑問2

        安眠藥和尿素能否用來喂豬

        農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,網(wǎng)文中提到的各類添加化合物分為兩類。其中,苯巴比妥屬于鎮(zhèn)靜催眠、抗驚厥類藥物,是國家明令禁止在飼料中添加的物質(zhì);尿素、砷制劑和銅屬于允許在飼料中添加的物質(zhì),但都有相應(yīng)的限制性規(guī)定,不得隨意使用。

        北京市農(nóng)業(yè)局畜牧處處長梅克義介紹,今年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)目錄,其中明確了哪些添加劑可以使用,哪些禁止使用,規(guī)定非常嚴(yán)格。

        目前北京市的養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),在使用飼料添加劑方面管理嚴(yán)格。梅克義介紹,北京的豬肉飼料添加劑抽測已經(jīng)連續(xù)多年100%合格,其中違法添加劑瘦肉精連續(xù)6年抽測百分百合格。

       
      編輯:王君飛    
       
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