在昨晚的央視3·15晚會中，家樂福被曝以價格低廉的白條雞、三黃雞替代柴雞，以賺取數倍利潤，并以過期雞胗打散重新包裝再賣給消費者。
2012年央視3·15晚會在北京舉行。晚會再次聚焦“誠信”，主題定為“共筑誠信，有你有我”。
食品掉包 價格相差近一倍
據晚會報道，鄭州國貿360廣場家樂福店，柴雞的價格是11.98元，白條雞價格是6.98元，除了價格相差近一倍，外觀并沒有太大差異。
據了解，柴雞一般都是散養的，白條雞是養雞場所養，消費者普遍認為前者在肉質和營養含量上優于后者。
晚會曝光稱，上述家樂福門店的白條雞就是柴雞，原本同一出身的三黃雞經過人為擺設變成了柴雞，價格也變成了一倍。柴雞銷售量大，每當柴雞快賣完了，售貨員自然的將三黃雞補充進來。
位于鄭州國貿360家樂福店，每天在這里購物的顧客絡繹不絕。柴雞和白條雞有什么區別？柴雞一般都是散養的，白條雞好像是養雞場養的，現在包裝都不一樣。真的像售貨員所說的這樣嗎？這家店里柴雞的價格是11.98元，白條雞價格是6.98元，除了價格相差近一倍，外觀并沒有太大差異。
下午三點，顧客不多，這位營業員趁機補貨，此時卻發生令人吃驚的一幕：在補貨包裝袋上寫著三黃雞，同一個產品被擺在柜臺時，人為的分成兩種。白條雞也好，柴雞也好都是拿飼料喂的，口感都是一樣的。白條雞就是柴雞，價格都一樣。原本同一出身的三黃雞，經過人為擺設變成了柴雞，價格也變成了一倍。柴雞銷售量大，每當柴雞快賣完了，售貨員自然的將三黃雞補充進來。
過期肉產品 更換包裝再上架
同樣曝光的，還有家樂福將過期雞胗再包裝，售賣給消費者。
在生鮮區，肉類產品上面都貼有標簽，上面有包裝日期和最佳實用日期，售貨員信誓旦旦，當晚7點，記者購買了一盒雞胗做了記號，之后返回家樂福，把這個做了記號的雞胗放在貨柜上，如果這些雞胗沒有售出去，該如何處理？第二天早上剛開門，記者再次來到了生鮮冷柜前，冷柜里一共擺了四盒雞胗，記者把四盒雞胗全部買回來，逐個打開包裝，驚訝地發現之前做過記號的雞胗。帶有記號的雞胗分散在三個盒里，這些雞胗經過重新打散包裝，日期變成了當日。除了雞胗，其他的鮮肉是不是也存在更改包裝，更換日期呢。一些保質期較長的冷凍肉品，售貨員每隔幾天也要換包裝。對于這樣換包裝行為，家樂福也有明確的規定，食品安全檢查要點第一條就赫然寫著：禁止返包產品。那么，如果發現員工返包商品的行為，家樂福店主管又是怎樣處理的？2012年1月8日晚上7點左右，國貿360廣場家樂福店生鮮處處長和肉課課長，在店中巡查發現售貨員在拆返包裝，兩位巡視員一番耳語后，立刻上前制止。
聲音
返包現象說明管理水平低
央視特約評論員王志安：
超市食品返包反映管理水平低，采購數和銷售額之間缺乏精細化數據分析，直接扔掉成本難以承受，只好返包哄騙消費者。媒體的監督，曝光，消費者的懲罰，最終將會推動商家提升管理水平，優勝劣汰。（綜合央視、證券時報等）
