濟南粽子價格普漲一成多 素餡漲至肉餡水平

      時間:2012-05-22 10:38   來源:山東商報

        盡管離端午節還有一個多月的時間,但省城不少超市以及街頭糕點店的粽子大戰已經悄然展開。記者了解到,受粽葉等原料和人工成本水漲船高,今年粽子價格普漲一成多。而素粽受白糖、紅棗等原料上漲影響漲幅較大,部分品牌素餡粽子價格甚至與肉餡粽子持平。

        “這粽子今年確實漲錢了!弊蛉,在泉城路附近某超市一位張姓工作人員向記者介紹道,該超市目前已經有五個品牌粽子,多數品牌粽子都普漲一成左右。以某品牌重量為750克的袋裝粽子來說,去年價格在17元左右,今年則漲到20元。

        袋裝粽子價格略漲,零售熟粽子的價格也水漲船高!跋窦t棗、蜜棗和八寶粽子今年都賣到2.2元一個,在部分連鎖店最高已經賣到3元左右!辈稍L中,某品牌餐飲連鎖的一位劉姓工作人員表示,而去年該粽子的零售價僅為2元/個!爸饕囚杖~和人工成本漲得太厲害。”

        談到今年粽子漲價的原因,不少業內人士表示,主要受原材料還有人工成本的影響。“尤其是今年粽葉漲幅比較大。”采訪中,某品牌粽子的一位胡姓負責人表示,像去年粽葉售價在15000元/噸,今年一噸則漲至兩萬多元,漲幅在30%以上,再加上白糖、紅棗等原材料,還有人工成本上揚,今年粽子總體漲幅在一成以上。

        與此同時,記者在走訪中發現,就漲幅來說,素餡粽子明顯比肉粽高一籌。與持續走低的豬肉價格相反,今年白糖、紅棗等素粽原料漲幅明顯,導致素餡粽子漲幅較大,部分品牌素餡粽子價格甚至與肉餡粽子持平。

        在歷山路附近某大型超市,某品牌400克香菇豬肉粽售價19.9元,而同一品牌含量600克的大黃米粽售價29.9元。“仔細算算,價格還真差不多,都是25元一斤!币慌缘臓I業員表示。而在省城泉城廣場附近某超市,記者發現,某品牌400克裝的肉粽跟素粽禮盒售價一樣,均為15.5元/盒。對此,該超市一位王姓負責人表示,主要還是受原材料漲價影響,素粽原料漲幅較大,使得素餡漲幅也較大,但總體來說,肉粽價格還是相對較高。 (記者 唐娜)

      編輯:王偉

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