據中國之聲《央廣新聞》報道，夏季來臨雪糕熱銷，而最近的一項調查結果讓我們一點也清涼不起來。調查顯示，市面上出售的雪糕普遍含有多種添加劑，而且越便宜添加劑越多。
一根1元的雪糕，含有甜味劑、卡拉膠等數十種食品添加劑。一根售價為1.5元的甜筒冰激凌，含有色素、增稠劑等11種食品添加劑。售價22元的265克裝冰淇淋算是較貴的品種，含有增稠劑、酸味調節劑、著色劑等5種食品添加劑。而最近一家國內媒體的調查也驗證了這個事實。
調查者在多家商店隨機購買了3個品牌的6種雪糕，價格從一塊到六塊錢不等。發現包裝上的配料表里，四種雪糕中都含有多種不同功能的食品添加劑，最少的也有五種食品添加劑，而最多的添加劑種類竟多達16種。16種食品添加劑主要以甜味劑、增稠劑、增味劑、著色劑為主，其中比如說吐溫80是注射液和口服液的增溶劑，結冷膠會使食品更有清爽的品味，起到彌補產品口味不足的作用，卡拉膠是一種凝固膠等等。
對此，專家表示在國家標準之內的食品添加劑對人體健康并沒有明顯壞處，但過多攝入則易引起一些疾病。同時，人們吃雪糕時要適時適量，注意飲食健康。特別值得注意的是，天熱的時候吃雪糕對胃腸的刺激很大，容易引起腹瀉等疾病。小孩、老人以及有腸胃疾病的人應該少吃或者不吃。另外，孕婦有時會感覺體熱煩躁，吃雪糕尤其需要注意，因為孕婦的消化酶、消化液分泌與一般人不太一樣，受到雪糕過強刺激對嬰兒發育不利，甚至還會引發先兆流產。
